Читать «Аквакультура» онлайн - страница 241

Зарастаемость водоемов водной растительностью влияет на физико-химические и биологические процессы, протекающие в них. Зеленые растения поглощают минеральные соли и углекислоту, а выделяют кислород. Заросли водной растительности являются убежищем и зоной обитания для многих беспозвоночных организмов, а также субстратом для размножения стрекоз, жуков, моллюсков и рыб. Отмирая, водная растительность разлагается и минерализуется. Образовавшиеся минеральные вещества вновь поступают в водную толщу для последующего круговорота веществ в водоеме. Однако при чрезмерном развитии водной растительности и интенсивном ее окислении в процессе разложения значительно возрастает потребность в кислороде, в результате чего могут возникнуть заморы. Это свидетельствует о том, что чрезмерное развитие водной растительности в озерах нежелательно. Интенсивное зарастание озер способствует ускорению их эфтрофикации и даже дистрофикации с последующим заболачиванием. Оптимальная зарастаемость озер, используемых для рыбоводства следующая: маточные-до 10 % общей площади, питомные — до 3 %, нагульные — до 20 % общей площади. В карантинных озерах развитие надводной и подводной растительности недопустимо. В зимовальных озерах растительность может занимать не более 3 % площади.

Температурный режим является одним из важнейших факторов при выращивании рыб. Низкая температура воды отрицательно сказывается на росте рыб, угнетает их развитие, задерживает сроки полового созревания и нереста, а также тормозит процессы метаболизма. Высокие температуры воды также неблагоприятно влияют на рост и развитие рыб. При высоких температурах воды радужная форель, сиги, лососи прекращают питаться. Температура воды влияет на состояние кормовой базы и в целом на биологическую продуктивность водоемов. С ее помощью можно регулировать скорость протекания процессов метаболизма, а, следовательно, рост, развитие и половое созревание рыб. Так, путем регулирования температурного режима (экологический метод стимулирования полового созревания) представляется возможным в любое время года получать половые продукты от рыб. Путем повышения температуры воды ускоряют эмбриональное развитие осенне-нерестующих рыб. Понижением температуры воды замедляют развитие эмбрионов пеляди и других сиговых рыб на 2–3 недели. Регулировать температурным режим в озерах почти невозможно, но нужно подбирать водоемы с благоприятным режимом для конкретных объектов выращивания (табл. 119).

Кислородный режим водоема определяется содержанием растворенного в воде кислорода. Его содержание для нормального роста и развития различных видов рыб неодинаково. Критические концентрации кислорода для рыб колеблются от 1,6 до 5,0 мг/л, а летальные-от 0,5 до 3,1 мг/л. Во время нагула рыб летом содержание кислорода в воде должно быть не менее 6 мг/л для большинства культивируемых видов, а для молоди лососевых даже не менее 7 мг/л. Зимой количество растворенного кислорода не может бить ниже 3 мг/л, а для лососевых-4 мг/л. Максимальная величина растворенного в воде кислорода может значительно превосходить нормальное насыщение в любое время года. Радужную форель выращивают при содержании кислорода 7-10 мг/л и более. Такой кислородный режим способствует ускорению процессов метаболизма у рыб, стимулирует рост и благоприятно сказывается на выживаемости.