Читать «Бухло» онлайн - страница 22

Притча

«о живом пиве» и консервированной ослиной моче

Пиво — это слово «хлеб», в котором сделали четыре ошибки.

— Почему лучше пить пиво, чем водку?

— Потому что печень одна, а почек две.

Конечно, пиво не вино, но после водки все равно.

Народное творчество

Эта глава — жалостливая. В ней жалоба любителя пива, которому не так-то просто найти приличный предмет вожделения. Хорошего массового пива в современной России практически нет — в основном консервированные «пивные напитки».

Так и хочется написать на этикетке бутылки отечественного «пива»: «Состав — вода специальная, подготовленная, рис, патока и ароматизатор пива, идентичный натуральному».

Пиво — это жидкий хлеб. Более того, мы пиву вообще обязаны современной цивилизацией. Я не преувеличиваю — спросите у археологов. Доподлинно известно, что переход от кочевого образа жизни собирателей-охотников к оседлому произошел примерно десять с половиной тысяч лет назад, примерно на месте современных Израиля, Сирии, и связано это было с тем, что люди стали возделывать ячмень и строить поселения вокруг полей, стали вести оседлый образ жизни, а не бродить по лесам и пустыням в поисках чего поесть. Впервые человек сам стал выращивать себе еду. Современные генетики определили древних прародителей современного ячменя — это Hordeum vulgare ssp. vulgare. И поначалу из ячменя не делали хлеб, а разминали и давали забраживать, то есть делали пиво. Как бы это парадоксально не звучало для современных борцов с алкоголем, именно алкоголь дал начало современной цивилизации. Выпечка и хлеб пришли потом. На фресках в египетских пирамидах подробно описано изготовление пива. Безопасной питьевой воды в те времена было мало, а сваренное и перебродившее пиво было безопасным для человека. Вероятно, именно алкоголь изменил биохимию человека, благодаря чему пошло стремительное развитие. Только подумайте, 13,7 миллиарда лет назад в результате большого взрыва возникла земля, возраст самого старого обнаруженного в Африке австралопитека (прямоходящий прототип современного человека), которому дали имя Арди — 4,4 миллиона лет (Арди старше Люси, которая считалась самой старой женщиной на планете, — на миллион лет!), а современная цивилизация началась всего 10 тысяч лет назад! 13 миллиардов — 4 миллиона — 10 тысяч лет. Какие огромные интервалы между этими важными вехами. Цивилизация в современном виде возникла благодаря пиву. Никто не рассматривал взаимосвязь алкоголя и развития научной мысли, но стремительные, революционные открыта совпали по времени уже с открытием дистилляции. Это моя личная теория, но думаю, ее можно выстроить во вполне стройную систему.