Читать «999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия» онлайн - страница 57
Алла Валерьяновна Нестерова
25 г меда, 120 мл молока, 35 г сливочного мороженого, 15 г кокосовой стружки.
Взбить в миксере мед, молоко и сливочное мороженое. Разлить по широким бокалам, посыпать кокосовой стружкой и подать к столу.
Плодово-ягодные коктейли
В состав этих напитков входят соки, сиропы или соусы из плодов и ягод, которые также используются для украшения коктейлей как в свежем, так и в консервированном виде. Такие коктейли в зависимости от плотности используемых напитков можно делать непосредственно в посуде для подачи или в шейкере. Подавать их принято в широких бокалах или стаканах.
Коктейль из яблочного и виноградного соков
100 мл яблочного сока, 100 мл виноградного сока, 25 г апельсиновой цедры, пищевой лед по вкусу.
Смешать яблочный и виноградный соки в стакане, украсить апельсиновой цедрой, срезанной по спирали, добавить кубики льда и подать к столу.
Коктейль «Чайно-фруктовый»
100 мл чайного настоя, 25 мл лимонного сока, 50 мл апельсинового сиропа, 25 г лимонной цедры, пищевой лед по вкусу.
Смешать чайный настой с лимонным соком и апельсиновым сиропом, украсить лимонной цедрой, нарезанной мелкими треугольниками, добавить кубики льда и подать к столу.
Коктейль «Плодово-ягодный»
100 мл яблочного сока, 25 мл вишневого сока, 25 мл черносмородинового сиропа, 25 г лимона, пищевой лед по вкусу.
Смешать в стакане яблочный и вишневый соки, а также черносмородиновый сироп, украсить тонко нарезанными ломтиками предварительно вымытого лимона, добавить кубики льда и подать к столу.
Коктейль «Клубничный»
150 мл клубничного сока, 25 мл земляничного сиропа, 25 г консервированных ягод клубники или земляники, пищевой лед по вкусу.
Смешать клубничный сок и земляничный сироп в стакане, украсить консервированными ягодами клубники или земляники, нанизанными на шпажку, добавить кубики льда и подать к столу.
Коктейль «Малиновый»
150 мл малинового сока, 50 мл лимонного сиропа, 25 г ягод черной малины, пищевой лед по вкусу.
Смешать в стакане малиновый сок и лимонный сироп, украсить предварительно вымытыми и нанизанными на шпажку ягодами черной малины, добавить кубики льда и подать к столу.
Коктейль «Черничный»
100 мл черничного сока, 25 мл яблочного сиропа, 50 мл холодной кипяченой воды, 25 г консервированных ягод, пищевой лед по вкусу.
Яблочный сироп растворить в холодной кипяченой воде, добавить черничный сок, украсить консервированными ягодами, нанизанными на шпажку. Положить в коктейль кубики льда и подать к столу.
