Читать «999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия» онлайн - страница 36
Алла Валерьяновна Нестерова
В высокие бокалы положить колотый лед, налить все напитки, украсить взбитыми сливками и консервированными ягодами.
Коблер «Охотничий дебют»
50 мл коньяка, 20 мл кофейного ликера, 100 мл кофейного настоя, 20 мл сахарного сиропа, 20 г взбитых сливок, 15 г шоколадной посыпки, пищевой лед по вкусу.
В высокие бокалы положить колотый лед, налить все напитки, украсить взбитыми сливками и шоколадной посыпкой.
Коблер «Океан любви»
50 мл лимонного ликера, 80 мл рома, 120 мл портвейна, пищевой лед по вкусу.
Смешать все ингредиенты и разлить по бокалам, добавить в каждый пищевой лед.
Коблер «Соловьиная роща»
80 мл апельсинового ликера, 80 мл столового белого вина, 80 мл мадеры, пищевой лед по вкусу.
Смешать все ингредиенты и разлить по бокалам, добавить пищевой лед по вкусу.
Коблер «Искра надежды»
250 мл шампанского, 12 мл апельсинового ликера, 20 г шоколадной посыпки, цветной пищевой лед по вкусу.
В бокалы, наполненные цветными кубиками льда, влить ликер, затем охлажденное шампанское, посыпать шоколадной посыпкой.
Коблер «Бойцовский клуб»
80 мл виски, 25 мл сахарного сиропа, 5 мл лимонного сока, 5 мл апельсинового сока, 120 мл минеральной воды, пищевой лед по вкусу.
В бокалы, наполовину наполненные льдом, налить сахарный сироп, апельсиновый и лимонный соки, виски. Затем добавить охлажденную минеральную воду.
Мартини «Поворотный сюжет»
120 мл джина, 120 мл вермута, 15 мл апельсинового ликера, ломтики апельсина для украшения.
Смешать все ингредиенты и разлить по кок-тейльным рюмкам, украсить ломтиками апельсина.
Мартини «Воздушный поцелуй»
160 мл джина, 50 мл сухого белого вермута, оливки для украшения, пищевой лед по вкусу.
Смешать джин, вермут и пищевой лед с помощью миксера, разлить по коктейльным рюмкам, украсить каждую оливками.
Коктейль «Мирный диалог»
180 мл джина, 20 мл сухого белого вермута, маслины для украшения, пищевой лед по вкусу.
Смешать джин, вермут и пищевой лед с помощью миксера, разлить по коктейльным рюмкам, украсить каждую маслинами.
Многослойные коктейли
Существует целая группа коктейлей, которые подают вечером, после ужина, иногда к чаю или кофе. Особенность этой группы в том, что все коктейли составляются из напитков разной плотности и различного цвета. При этом получаются разноцветные многослойные коктейли, всю красоту которых можно оценить, подав коктейль в прозрачной высокой рюмке небольшого диаметра.
