Читать «Сырая пища и ее приготовление (300 рецептов)» онлайн - страница 16

Винные ягоды применяются при запорах, болезнях почек и мочевого пузыря. Содержат много сахара, благодаря чему отличаются большою питательностью.

Бананы содержат большой процент углеводов, рекомендуются при легочном туберкулезе, способствуют выделению мокроты и являются питательным продуктом.

Гранаты против неврастении и нервной слабости.

Баклажаны применяются при почечных и нервных болезнях.

Кукуруза зеленая — против болезней печени и пузыря.

Сельдерей — щелочный продукт, применяется против кислотности желудка и как мочегонное средство.

Черная редька — известное народное средство против болезней желудка и кишек, также много содержит щелочей и применяется против кислотности желудка.

Чеснок пользуется большой популярностью, как бактерицидное и противогнилостное средство, против самоотравления, артериосклероза и кишечных паразитов, а также способствующее понижению кровяного давления, в последнее время применяется и при легочном туберкулезе.

Томаты, богатые витаминами, — лучшее средство против диабета, анемии и ожирения, а также применяется при лишаях и кожных сыпях.

Мед содержит фосфор, железо, марганец, кальций и друг, минеральные соли. Применяется как укрепляющее средство и против бессонницы.

Сырые растительные продукты применяются с лечебной целью в различных видах:

В натуральном неизмененном виде.

Крупноизмельченном виде.

Среднеизмельченном виде.

Мелкоизмельченном виде.

В виде пюреобразной массы.

В виде жидкостей, например: соков — чистых, разбавленных и комбинированных — из фруктов, ягод и овощей; растительного молока — из бобов сои, орехов, миндаля, мака, гречихи, лимона; вытяжек — из злаков, трав, листьев, кореньев, цветов и др.

Сыроедение благодаря своим целебным свойствам никак не может быть игнорировано современной медициной.

Полусыроедение

Питание пищей, состоящей из сырых и вареных растительно-молочно-яичных продуктов, называется полусыроедением, оно доступно почти для всех детей, а также для взрослых и пожилых любой профессии. Полусыроедение приемлемо для всех цивилизованных людей и может даже проводиться в тех местностях, где ощущается некоторый недостаток в первосортных сырых растительно-молочных продуктах. После новых научных открытий в области питания человека полусыроедение быстро стало распространяться в разнообразных видах и формах. Оно является, во-первых, дополнением или вернее обезвреживанием вареной пищи, в которой благодаря варке уничтожаются или изменяются многие питательные вещества, и во-вторых, служит переходным питанием для приучения человека и приспособления его организма к питанию исключительно сырыми растительными продуктами. Полусыроедение уже является большим сознательным прогрессирующим фактом в реформе питания современного человека. Каждый культурный человек, бережно относящийся к своему организму и сознательно культивирующий свое тело, должен перейти на полусыроедение. Сырая пища частично уже залечивает те многочисленные травмы, которые современный человек себе наносит: горячей пищей, алкоголем, мясоедением, вредными пряностями, поваренной солью, различными пищевыми суррогатами и т. п., но это еще не значит, что с полусыроедением возможно одновременно отравлять свой организм вышеперечисленными «благами» культурного питания.