Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 48

Загружают все компоненты согласно инструкции. Устанавливают программу. Включают хлебопечку.

Хлеб «Буханочка». Daewoo Electronics DBM-202. Корочка средняя.

1 стакан ржаной обдирной муки, 1 стакан пшеничной муки (1-й с.), 7/8 мерного стакана воды (210 мл, так как мерный стакан 240 мл), 1 м. мерная ложка соли экстра, 1 б. мерная ложка сахара, 1 б. мерная ложка маргарина (можно заменить на подсолнечное нерафинированное масло), 1 м. мерная ложка сухих дрожжей, ½ м. мерной ложка лимонной кислоты, 1 яйцо.

В емкость выкладывают все продукты по порядку, как указано в инструкции. Если тесто получается жидким, досыпают муку.

DeLonghi

Молочный хлеб. DeLonghi 755BDM. Программа «1 CLASSICO». Цвет корочки темный. Вес готового продукта 700 г. Время приготовления 3 ч 35 мин.

375 мл молока, 1½ б. мерной ложки растительного масла, 560 г пшеничной муки (в. с), 1½ м. мерной ложки соли, 3 б. мерные ложки сахара, 1½ м. мерной ложки активных сухих дрожжей.

Молоко слегка нагревают. Сначала заливают молоко, масло, потом засыпают муку и по разным углублениям раскладывают соль и сахар, в центральное углубление кладут дрожжи. Включают программу и нажимают кнопку пуска.

Хлеб «Легкий». DeLonghi BDM 075s. Программа «Французский хлеб». Время приготовления 3 ч 35 мин.

360 г муки, 12 г свежих дрожжей, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 15 г растительного масла, 100 г кефира, 100 г молока, 50 г жидкого майонеза.

Дрожжи размешивают в жидкости. Затем последовательно все продукты закладывают в емкость. Включают программу и проверяют состояние теста при замесе. Тесто должно быть мягким.

Delta DL 8002b

Быстрый хлеб с манной крупой. Программа «Белый хлеб быстрой выпечки». Корочка темная. Вес готового продукта 1 кг. Время приготовления 2 ч 19 мин.

1¾ м. мерной ложки сухих дрожжей, 450 г пшеничной муки (в. с.), 50 г манки, 1½ м. мерной ложки соли, 1½ б. мерной ложки сахара, 2½ б. мерной ложки растительного масла, 280 мл молока (1,5 % жирности).

Наливают в емкость хлебопечки жидкость: молоко или воду, растительное масло. Муку перемешивают с манкой и засыпают в емкость. По разным местам раскладывают соль, сахар, в середину – дрожжи. Выбирают программу, нажимают кнопку пуска.

Сырный хлеб. Программа «Белый хлеб». Вес готового продукта 700 г. Корочка светлая. Время приготовления 3 ч 9 мин.

360 г пшеничной муки (в. с.), 150 мл молока, 1 яйцо, 1½ б. мерной ложки оливкового масла, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 1 б. мерная ложка сахара, 1 м. мерная ложка соли, 100 г тертого сыра.