Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 32

Хлеб «Оливковый» (пшенично-ржаной с оливками). Panasonic SD-257. Программа «Французский хлеб». Вес готового продукта 620 г. Время приготовления 6 ч.

400 г пшеничной муки (в. с.), 50 г ржаной обдирной муки, 1 м. мерная ложка (11 г) сухих или живых дрожжей, 240 мл сыворотки, 70 мл жидкости из-под маслин, 1 м. мерная ложка соли, 10–15 шт. маслин без косточек.

Маслины из баночки разрезают пополам. Используют жидкость из банки с маслинами. Рассмотрим вариант использования живых дрожжей. Дрожжи кладут в емкость хлебопечки последними. Выбирают программу и нажимают «Старт». (Примеч.: рекомендуется следить за балансом жидкости и муки в тесте при замесе.)

Хлеб «Молочко». Panasonic SD-257. Программа «Французский хлеб». Корочка темная.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 500 г муки, 1½ м. мерной ложки соли, 2 б. мерные ложки сахара, 2 б. мерные ложки растительного масла, 350 мл молока комнатной температуры.

Все компоненты выкладывают в емкость хлебопечки. Выставляют программу. Нажимают «Старт».

Хлеб на манке. Panasonic SD-257. Программа «Основной». Размер L. Корочка темная.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 400 г пшеничной муки (в. с.), 100 г манки, 1½ м. мерной ложки соли, 1½ б. мерной ложки сахара, 2 б. мерные ложки оливкового масла, 330 мл теплой воды.

Закладывают продукты в емкость, сначала кладут сухие компоненты, масло, воду. Ставят емкость в печку, устанавливают программу. Нажимают «Старт».

Хлеб картофельный. Panasonic SD-257. Программа «Основной». Время приготовления4 ч.

470 г пшеничной муки (в. с.), 90 г картофельное пюре, 20 г растительного масла, 1½ б. мерной ложки сахара, 1½ м. мерной ложки соли, 310 мл воды, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей.

Закладывают продукты в емкость, сначала кладут сухие компоненты, масло, воду. Ставят емкость в печку, устанавливают программу. Нажимают «Старт».

Цельнозерновой хлеб с семечками. Panasonic SD-257. Программа «Выпечка с автоматическим добавлением изюма». Размер М.

1 м. мерная ложка сухих дрожжей, 200 г пшеничной муки (1-й с.), 200 г цельнозерновой муки, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1½ б. мерной ложки растительного масла, 280 мл воды, 40 г семечек подсолнечника, 40 г семечек кунжута.

Закладывают продукты в емкость, сначала кладут сухие компоненты, масло, воду. Ставят емкость в печку, устанавливают программу. Нажимают «Старт».

Хлеб «Аристократ» пшенично-ржаной. Panasonic CD-257. Программа «Французский хлеб». Вес готового продукта 700 г. Размер «М».

300 г пшеничной муки (1-й с.), 100 г обдирной ржаной муки, 1 м. мерная ложка соли, 30 г сливочного масла (комнатной температуры, нарезанного кусочками), 1 м. мерная ложка дрожжей, 305 мл воды, 1 б. мерная ложка ферментированного солода, 1 м. мерная ложка молотого кориандра.