Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 31

На дно формы кладут соль, сахар, дрожжи. Всыпают манную крупу, муку. Нарезают чеснок и выкладывают равномерно сверху, вливают воду, затем масло. Включают программу.

Хлеб молочный на опаре. Panasonic SD-255. Программа «Основная». Размер L. Корочка светлая. Время приготовления 4 ч 10 мин.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 550 г пшеничной муки (1-й с.) – из них 150 г для опары, 1 м. мерная ложка соли, 2 б. мерные ложки сахара, 1 яйцо, 270 мл молока (130 мл для опары), 20 г сливочного масла, 2 б. мерные ложки растительного масла.

Готовят опару. В емкость хлебопечки кладут дрожжи, 150 г муки, сахар, 130 мл молока. Включают программу «Пельмени» на 10 мин. Готовят тесто. Загружают в емкость опару, оставшуюся муку и остальные компоненты. Выбирают программу «Основной». Включают «Старт». Хлеб после сигнала об окончании готовки остужают на решетке.

Хлеб для тостов. Panasonic SD-255. Программа «Основная». Размер буханки «М». Корочка средняя.

1½ м. мерной ложки дрожжей сухих, 380 г муки пшеничной (в. с.), 1 м. мерная ложка соли, 2 б. мерные ложки сахара, 30 г масла растительного, 250 мл воды.

Выкладывают все компоненты в емкость хлебопечки согласно рекомендации производителя: сначала сухие, а затем жидкие составляющие. Выбирают программу и нажимают «Старт».

Булка с шафраном и зирой. Panasonic SD-255. Программа «Французский». Время приготовления 6 ч.

8 г прессованных дрожжей, 400 г пшеничной муки (1-й с.), 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сливочного масла, 1 м. мерная ложка зиры (кумин), ½ м. мерной ложки щафрана, 300 мл воды.

В теплой воде замачивают шафран, и дают ему постоять 2 ч. Согласно инструкции, в емкость хлебопечки кладут муку, соль, масло, зиру и заливают воду с подготовленным шафраном. Выбирают программу и нажимают «Старт».

Батон по-итальянски. Panasonic SD-255. Программа «Французский».

1 м. мерная ложка сухих дрожжей, 400 г пшеничной муки (в. с.), 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сухого молока, 1 б. мерная ложка растительного масла, 280 мл воды. Еесли нет сухого молока, можно заменить его обычным молоком в учетом неизменного общего количества жидкости.

Выкладывают все компоненты в емкость хлебопечки: дрожжи, муку, соль, масло, далее жидкие ингредиенты: воду и молоко наливают сверху. Выбирают программу и нажимают «Старт».

Хлеб на сыворотке пшенично-ржаной. Panasonic SD-256. Программа «Основной». Размер L (Large), Корочка средняя. Время приготовления 4 ч.

1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 450 г муки пшеничной (в. с.), 2 м. мерные ложки соли, 1 б. мерная ложка сахара, 110 г ржаной обдирной муки, 200 мл молочной сыворотки, 100 мл воды.

Все компоненты выкладываются в емкость по порядку, указанному в рецепте. Перед тем как добавить жидкие элементы, сыворотку и воду смешивают в отдельной посуде и потом аккуратно добавляют в муку. Выбирают программу и нажимают «Старт».