Читать «Минимализм. Жизнь без хлама» онлайн - страница 30

Перекусы

Теперь давайте обсудим перекусы, потому что между приемами пищи все равно хочется что‑нибудь пожевать, и многие мои знакомые выбирают магазинные печенья, сухарики, чипсы или конфеты. Я не люблю сладкое, да и вообще не считаю, что правильно перекусывать подобными продуктами.

Давайте я приведу вам список того, что обычно используется для перекусов в моей семье, а вы уже решите, подходит вам такой вариант или нет.

1. Бананы и др. фрукты по сезону. На мой взгляд бананы идеально утоляют голод. Одним бананом можно неплохо перекусить между приемами пищи, а если нарезать банан в творог или йогурт, то вы точно сможете продержаться без еды еще несколько часов.

2.  Козинаки, орехи или сухофрукты. Ими тоже можно подкрепиться между приемами пищи, и их несомненный плюс в том, что они помещаются в сумку и поэтому всегда находятся под рукой.

3. Овощные салаты со сметаной или маслом. Этот вариант для тех, кто работает дома. Салатами быстро наедаешься, и они еще и полезны, так что, фрилансеры, возьмите на заметку!

4. Хлебцы. Вы можете выбрать те, что нравятся вам. Я предпочитаю ржаные. Но будьте осторожны, хлебцы – они как семечки, можно не заметить, как съешь целую пачку!

5. Бутерброды с красной рыбой. Тоже неплохой вариант перекусов, который можно взять с собой на работу. Положите на хлеб лист салата, кружок помидора и кусочки красной рыбы. Вкусно, полезно и быстро!

6. Шоколад. Им я перекусываю крайне редко, но когда под рукой нет вообще ничего, то и шоколад пригодится. Я выбираю шоколад с большим содержанием какао и минимальным набором ингредиентов в составе.

7. Кефир, ряженка. Это тоже один из самых простых вариантов перекуса. Между кефиром и ряженкой я выбираю второе, но это исключительно дело вкуса.

8. Цельнозерновой хлеб с изюмом. Это очень вкусно. Если не пробовали, то настоятельно рекомендую! А если вы положите сверху кусочек масла, то перекус превратится в удовольствие.

9. Чай или кофе. Да-да, вы не ослышались. Нужно уметь отличить чувство голода от просто скуки. Когда в перерыве между занятиями появляется пауза, нам хочется что‑нибудь положить в рот, чтобы заморить червячка, но на самом деле в эти моменты нам просто нечем заняться. Заварите чашку ароматного чая или выпейте кофе с молоком. Уверяю, чувство голода исчезнет. Главное, не заедать все это вафлями и печеньками.

«Вкусняшки»

Один из часто задаваемых вопросов звучит примерно так: «Ира, а почему вы не покупаете никаких вкусняшек к чаю или для ребенка?».

Мой ответ прост – вся наша еда вкусная, и я не вижу смысла покупать отдельно какие‑то кондитерские изделия, которые непонятно из чего изготовлены и не несут никакой пользы ни моему ребенку, ни нам с мужем.

Под вкусняшками в нашей семье понимаются фрукты, сухофрукты и выпечка, которую мы с дочкой сами готовим.

Если с фруктами и сухофруктами все более-менее понятно, то на счет выпечки поясню. Я, как любитель экономить время, выбираю только самые простые рецепты пирогов, которые можно приготовить максимум за 15 минут активного участия в процессе. Что это значит? Если тесто для пирога или торта нужно готовить дольше 15 минут, я этот рецепт не рассматриваю. Само выпекание в духовке я не беру в расчет, потому что в это время я никак не задействована в процессе. Безусловно, иногда всей душой хочется заняться выпечкой, и тогда я беру рецепт посложнее, но для повседневной жизни я предпочитаю что‑то простое и быстрое, подобное «шарлотке».