Читать «Пържени зелени домати» онлайн
Фани Флаг
Фани Флаг
Пържени зелени домати
На Томи Томпсън
Може и да седя тук в старчески дом „Розовата тераса“ но в мислите си съм в кафенето в Уисъл Стоп и похапвам пържени зелени домати.
Госпожа Клио Тредгуд
Юни 1986
Благодарности
Бих искала да благодаря на следните хора, чиято подкрепа и насърчения бяха безценни за мен, докато пишех тази книга: На първо място на моя агент, Уенди Уейл, която никога не изгуби вяра в мен; на редактора ми, Сам Вон, за помощта и вниманието му и затова, че непрекъснато ме разсмиваше дори в процеса на редактирането; и на Мария Левин, първата ми приятелка в „Рандъм Хаус“. Благодаря на Глория Сейфиър, Лиз Хок, Маргарет Кафарели, Ан Хауард Бейли, Джули Флорънс, Джеймс Хачър — Татенцето, д-р Джон Никсън, Джери Хана, Джей Сойер и Франк Селф. Благодаря и на „ДеТомас/Бобо&съдружници“, които не ме изоставиха дори в тежки моменти. Благодаря на Барнаби и Мери Конрад, както и на Писателската гилдия на Санта Барбара, на Джо Рой и на Бирмингамската обществена библиотека, Джеф Норел, Бирмингамския колеж, Ан Харви и Джон Лок от издателство „Оксмур“. Безкрайно съм признателна на своята машинописка и дясна ръка Лиза Макдоналд и на дъщеря й Джесая, която бе послушна и тихо гледаше „Улица Сезам“, докато ние с майка й работехме. И специални благодарности на всички добри хора от Алабама, от миналото и настоящето. Там е моето сърце. Там е домът ми.
„Уиймс Уикли“
(Седмичният бюлетин на Уисъл Стоп, Алабама)
Кафенето отваря врати
Миналата седмица в съседство с пощата, където работя, отвори врати кафене „Уисъл Стоп“ и собственичките Иджи Тредгуд и Рут Джеймсън казват, че бизнесът върви добре. Иджи рече да предам на хората, които я познават, да не се притесняват от хранително отравяне, защото не готви тя. Готвачките са две чернокожи жени. Сипси и Онзел, а скарата приготвя Големия Джордж, съпругът на Онзел.
Ако все още не сте ходили в кафенето, Иджи рече да ви кажа, че закуска се сервира от пет и половина до седем и половина и включва яйца, грис, сухари, бекон, наденички, шунка, червен сос и кафе за 25 цента.
За обяд и вечеря се предлагат: пържено пиле; свински котлети със сос; пържена риба; пилешка яхния с тестени топчета; или чиния кюфтета; заедно с гарнитура от зеленчуци по избор, сухари или царевичен хляб, напитка и десерт — за 35 цента. Гарнитурите са: задушена царевица; пържени зелени домати; пържена бамя; салата от зеле и ряпа; бобена салата; захаросани картофи; зелен боб.
За десерт има пай.
Онзи ден с половинката ми Уилбър вечеряхме в кафенето и беше толкова вкусно, та Уилбър заяви, че занапред ще се храни само там. Ха-ха, де да беше вярно. Непрекъснато готвя, а не мога да смогна на този лакомник.
Между другото Иджи рече, че една от кокошките й снесла яйце с десетдоларова банкнота в него.
Старчески дом „Розовата тераса“
Ивлин Кауч пристигна в „Розовата тераса“ със съпруга си Ед на свиждане на майка му, Старата мама, настанила се тук наскоро и с голяма неохота. Ивлин бързо се измъкна от компанията им и отиде в салона за посетители, за да се наслади на шоколадовото си десертче на тишина и спокойствие. Но в мига, в който седна, старицата до нея заговори…
