Читать «Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов» онлайн - страница 33

Состав: 500 г тыквы, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, 1 ч. л. измельченной стевии, 2 ст. л. манки, 10 штук кураги.

Тыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30 минут. Курагу можно замочить в кипятке, чтобы она распарилась, если она сильно сухая. Манку залить горячей водой, чтобы она набухла. Готовую тыкву хорошо размять, добавить мелко порезанную курагу, половину масла, молоко, стевию. По вкусу можно добавить корицу или другие специи. Все перемешать, положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху выложить манную крупу. По ней аккуратно размазать ножом вторую половину сливочного масла. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.

Манные гренки

Состав: 3 ст. л. манки, 1 стакан молока, порошок стевии на кончике ножа, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль.

Налить в мультиварку молоко, включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Молоко закипает минут через 7, тогда всыпать в него манку, соль и стевию. Хорошенько размешать и оставить вариться 20 минут. Каша должна быть густая. Выложить ее в миску и, когда она остынет, смешать с яйцом и мукой. Приготовленную массу переложить на посыпанную сухарями доску и раскатать толщиной в полсантиметра. Затем нарезать квадратиками 4×4 см и обжарить в смазанной сливочным маслом мультиварке на режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны.

Пудинг из манки

Состав: 2 ст. л. манки, 1 стакан молока, 0,5 ч. л. измельченной стевии, 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл воды, соль.

В чашу мультиварки всыпать манку, стевию, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. В готовую манку положить масло, размешать, немного остудить при открытой крышке мультиварки, прибавить взбитое яйцо (остужать кашу, чтобы яйцо при добавлении не свернулось). Хорошенько перемешать и готовить дальше на режиме «Выпечка» 20 минут. Подавать с сиропом или вареньем.

Дрожжевые оладьи из манной крупы

Состав: 4 ст. л. манки, 2 стакана воды, 0,5 ч. л. измельченной стевии или 50 мл крепкого настоя стевии, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 5 г дрожжей, 50 мл молока, соль.

В чашу мультиварки всыпать манку, стевию, соль. Залить водой и перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут или «Каша». Дрожжи положить в теплое молоко. Готовую, чуть остывшую кашу смешать с сырым желтком, положить припущенные в молоке дрожжи и дать каше подняться. Перед тем как печь, в оладьи осторожно ввести взбитый в крепкую пену белок. Готовить оладьи на режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны.

Рисовая каша

Состав: 100 г риса, 550 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. измельченной стевии, соль.

Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить молоко, добавить стевию, соль, сливочное масло и все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Каша» на 30 минут или «Молочная каша». Можно после окончания варки оставить кашу на подогреве минут на 10–15, тогда она будет более густая.