Читать «Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов» онлайн - страница 32

Батончики творожные

Состав: 250 г творога, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч. л. с горкой измельченной стевии или 0,3 ч. л. порошка стевии, 50 мл сметаны, сода на кончике ножа, 100 г муки, 70 г сливочного масла, соль.

К творогу добавить муку, яйцо, стевию, сметану, соду, соль и все тщательно перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать полосками шириной 2 см и длиной 10 см. Полоски обвалять в муке и сформовать батончики. Выпекать в мультиварке, смазанной маслом, в режиме «Выпечка» 40 минут. Можно переворачивать, чтобы они были обжарены со всех сторон.

Манная каша

Состав: 100 г манки, 3 стакана молока, 1 стакан воды, 2 ч. л. измельченной стевии, соль, сливочное масло.

В чашу мультиварки всыпать манку, стевию, соль, можно сразу положить сливочное масло (по желанию). Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. Манку можно периодически помешивать.

Также есть специальный режим «Молочная каша», где за счет долгого томления каша получается более разваристая.

Манная каша с курагой

Состав: 100 г манки, 3 стакана молока, 1 стакан воды, 0,3 ч. л. порошка стевии, соль, курага.

Курагу перемыть, залить небольшим количеством воды и готовить на программе «Тушение» 30 минут. Можно ее заранее порезать на кусочки. Потом всыпать манку, в молоке растворить стевию и соль, добавить стакан воды и залить манку. Выставить режим «Молочная каша» и готовить. Можно также использовать режимы «Каша», «Рис» и даже «Варка на пару» 25–30 минут.

Шоколадно-манная каша

Состав: 1 л молока, 120 г манки, 2 ст. л. какао, 0,5 ч. л. измельченной стевии, соль.

В мультиварку налить молоко и выставить режим «Варка на пару». Через 10 минут оно закипит (и может убежать!), и тогда можно засыпать манку, стевию и какао, хорошенько размешивая, чтобы не образовывались комки. Варить еще 10 минут, потом выключить и оставить под закрытой крышкой на подогреве минут на 10–15, распариться. Потом можно крышку открывать, добавлять сливочное масло и перемешивать.

Манная запеканка с вишней

Состав: 3 ст. л. манки, 1 стакан вишни без косточек, 1 стакан молока, 2 ч. л. измельченной стевии или 0,5 ч. л. порошка стевии, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, ванилин по вкусу, лимонная цедра, соль.

Налить в мультиварку молоко, включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Молоко закипает минут через 7, тогда всыпать в него манку и соль. Хорошенько размешать и оставить вариться 20 минут. Каша должна быть густая. Сливочное масло растереть со стевией и двумя желтками, добавить лимонную цедру и ваниль по желанию. Такое масло хорошенько размешать с теплой манной кашей, подкладывая ее небольшими порциями. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с манной смесью. Половину манки выложить в смазанную сливочным маслом мультиварку, разровнять, выложить на нее вишню (если вишня замороженная, то размораживать не надо), покрыть второй половиной смеси. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.

Вишню можно заменить любыми фруктами.

Запеканка из манки с тыквой