Читать «Как есть осознанно» онлайн - страница 9

Прием пищи – это искусство

Хороший прием пищи – это искусство. Оно не требует пышного приготовления, оно требует практики и концентрации. Ваше тело является не только вашим. Это дар и ответственность. Чтобы содержать его здоровым, нам нужно знать, как питаться.

Выбор еды

Наш способ принимать пищу и производить еду может быть достаточно агрессивен по отношению к другим существам, нашему собственному телу, к земле, на которой мы живем. Или наш путь принимать пищу, выращивать ее и делиться может отчасти стать целительным для многих. Тут только мы можем делать выбор. Планета очень сильно страдает от того, как многие из нас питаются. Леса вырывают с корнем, чтобы сеять зерно, которое питает домашний скот, и тот способ, которым выращивают животных, загрязняет нашу воду и воздух. Много зерна и воды используют также для того, чтобы создавать алкоголь. Десятки тысяч детей погибают от голода и истощения каждый день несмотря на то, что Земля способна накормить нас всех. С каждым приемом пищи мы делаем выбор, который либо поможет, либо навредит планете. «Что мне следует съесть сегодня?» – это очень серьезный вопрос. Возможно, вы захотите часто по утрам задавать себе этот вопрос. Вы можете обнаружить во время практики осознанного приема пищи, когда начнете глубоко всматриваться в то, что вы едите и пьете, что ваши потребности в определенной еде могут меняться. Это будет происходить потому, что наше счастье и счастье Земли тесно переплетены между собой.

Вегетарианская диета

Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация ООН предложила сократить мясную промышленность на 50 % для того, чтобы спасти нашу планету. Значит, если вы станете вегетарианцем, это может существенно помочь здоровью планеты. Если вы не способны совсем перестать есть мясо, вы можете постараться уменьшить его потребление. Сокращая потребление мяса на пять или десять дней в месяц, вы уже помогаете планете. А еще, действуя таким образом, вы начнете подпитывать свою способность сострадать. Если вы знаете, что живете ради будущего своей планеты, вы всегда будете испытывать радость.

Планета – это мы

Наша еда родом с этой прекрасной планеты. Земля находится внутри нас, в каждом кусочке еды, в воздухе, который мы вдыхаем, в воде, которую пьем и которая течет через нас. Наслаждайтесь тем, чтобы быть частью Земли, и принимайте пищу таким образом, чтобы осознать, что каждый ее кусочек углубляет вашу связь с планетой.

Приятного аппетита!

До начала приема пищи мы желаем, чтобы у людей был хороший аппетит. Мы говорим: «Приятного аппетита», а перед сном говорим: «Спокойной ночи». Вьетнамцы говорят: «Пусть у вас будет сладкий и вкусный сон». На вьетнамском «вкусный» всегда идет вместе со словом «здоровый». Поэтому вкусная еда должна быть здоровой. Мы едим вкусную еду для того, чтобы иметь крепкое здоровье и силу. Вкусная еда, разрушающая наше тело и ум, не является здоровой. Когда вы едите с осознанием, вы получаете и великолепный вкус. Если вы не чувствуете себя счастливым, если вам недостаточно хорошо, вы можете попросить тех, кто уже стал практиковать осознанность: «Расскажите мне, как я могу ощутить вкус этого момента».