Читать «Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день» онлайн - страница 59

• Масала: это смесь черного чая, имбиря, кардамона, корицы, фенхеля, гвоздики, черного перца и специй. Подают с молоком и сахаром, этот чай можно пить и утром, и вечером.

• Дарджилинг: нежный цветочный чай, который лучше всего подавать без всего или с ломтиком лимона. Восхитительный чай для середины дня.

• Ассам: ароматный индийский чай с богатым терпким вкусом. Можно пить с молоком и сахаром. Популярный чай для утра и середины дня.

• Цейлонский чай: крепкий черный чай из Шри-Ланки с цитрусовыми нотками. Этот чай можно подавать с молоком, сахаром и/или лимоном. Его очень приятно пить днем.

• Лапсанг Сушонг: крепкий черный чай, «копченый» или «дегтярный». Для людей со слабым сердцем он не подходит. Этот чай либо любят, либо ненавидят. Понравится тем, кто любит горько-сладкий, как будто жареный вкус. Его можно пить с лимоном и сахаром.

• Улун: традиционный китайский «бирюзовый» чай со средним содержанием кофеина, чей вкус представляет собой нечто среднее между черным и зеленым чаем. Улун способствует похудению. У него восхитительный, деликатный вкус, который хорош и сам по себе, и с добавлением молока или сахара. Отлично подойдет для утра или середины дня.

• Зеленый чай: чай с кофеином из Китая и Японии. Он насыщен антиоксидантами и приносит большую пользу здоровью. Все зеленые чаи хороши без всяких добавок, но его можно подать с медом или лимоном. Подойдет для утра или для середины дня.

• Ганпаудер: самый популярный сорт китайского зеленого чая. Чайные листья скручены в тугие гранулы, которые раскрываются в процессе заваривания.

• Колодец Дракона (лунцзин): чай с мягким тонким вкусом и чудесным послевкусием.

• Сенча: легкий освежающий японский зеленый чай, в котором чаинки похожи на крошечные иголки.

• Жасминовый чай: это смесь зеленых чаев, пропитанных эссенцией цветков жасмина. У жасминового чая чувственный аромат, он очень хорош для вдумчивого чаепития.

• Белый чай: чай с небольшим содержанием кофеина известен высоким содержанием антиоксидантов. Многие белые чаи смешивают с фруктами или цветами (очень хорош персиковый белый чай). У белых чаев светлый оттенок, они обладают нежным и мягким вкусом, хороши с медом.

• Травяной чай: смесь трав, специй и других растений. В травяном чае нет кофеина, он очень полезен для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Существует слишком много сортов травяного чая, чтобы перечислить их в этой главе, поэтому я расскажу только о самых популярных. Так как эти чаи не содержат кофеина, то их можно пить в любое время дня, не рискуя заработать бессонницу. Те чаи, которые способствуют пищеварению, замечательно пить после обильной еды.

• Ромашковый чай: знаменит тем, что помогает при расстройстве желудка, облегчает засыпание. Это мягкий травяной чай бледно-желтого цвета. Его лучше пить без добавок или с лимоном и медом.

• Женьшеневый чай: этот чай делают из корня женьшеня. Он способствует пищеварению. Его очень хорошо пить, если на вас плохо действует погода. У этого чая сильный, пряный вкус, он очень вкусен с лимоном и медом.