Читать «Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно» онлайн - страница 12
Агафья Тихоновна Звонарева
В готовый борщ перед подачей положить дольки вареного яйца. Обычно такой борщ подают со сметаной.
Летний борщ со свежими грибами
Грибы нашинковать. У свеклы отделить ботву, листья порезать, свеколки очистить и нарезать ломтиками. Нашинковать морковь, почистить и нарезать дольками картошку. В мультиварку налить масло, положить свеклу, морковь и грибы и обжаривать на режиме «Жарка» или «Выпечка» минут 10 при открытой крышке, помешивая. Потом добавить картофель, листья свеклы, очищенные и нарезанные помидоры, посолить, влить воду и варить на режиме «Суп» 40 минут. Подавать с большим количеством зелени.
Зеленый борщ
Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томатную пасту, перемешать, выложить в чашу мультиварки с налитым маслом и готовить на режиме «Жарка» или «Выпечка» до мягкости. Морковь и лук нарезать соломкой и добавить к свекле, готовить еще минут 10–15, помешивая. Картофель нарезать дольками, щавель и шпинат промыть и нарезать. К поджарке выложить картофель, налить воду и готовить в режиме «Суп» 30 минут. Потом добавить шпинат и щавель и варить еще 10 минут.
Зеленый борщ с фасолью
Щавель и шпинат промыть и нарезать, картофель нарезать дольками, свеклу, лук и морковь нашинковать, морковь можно натереть на терке. В мультиварке на растительном масле обжарить свеклу, лук и морковь на режиме «Выпечка» или «Жарка» до мягкости, потом положить картофель и фасоль, посолить, влить воду и готовить на режиме «Суп» 1 час, за 10 минут до конца программы добавить шпинат и щавель, по желанию — уксус и сахар.
При подаче положить кусочки вареного яйца и заправить сметаной и укропом.
Борщ с перловой крупой
Почистить и нарезать кубиками картофель, нашинковать капусту, свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками. В мультиварку налить масло, выставить режим «Жарка» или «Выпечка» и готовить свеклу, лук и морковь минут 10, помешивая. Потом добавить томатный соус или кетчуп, перемешать, оставить еще минут на 5, а затем выложить к поджарке картофель, капусту, перловую крупу, зеленый горошек, посолить, добавить специи, влить воду и готовить 40 минут в режиме «Суп» или «Тушение». Когда борщ будет готов, заправить толченым чесноком.