Читать «Одно дыхание. Медитация для занятых людей» онлайн - страница 26

Мы часто не чувствуем голод или момент насыщения, мы едим «на автомате», просто считая, что голод есть. При этом мы заняты чем-то еще – Фейсбуком, Твиттером, Инстаграммом, обычным Интернетом, либо по старинке смотрим телевизор или даже читаем. В итоге мы съедаем больше, чем нам надо. Мы переедаем, а потом страдаем от тяжести в желудке. Внимательность помогает нам научиться ловить момент насыщения и необходимость остановки. Но это возможно лишь при осознанном подходе, над которым мы и работаем все это время.

Мы едим и внимательно наблюдаем за тем, что происходит в желудке. Наелись ли мы или стоит взять еще кусочек – вот вопрос (он может быть довольно занудным, но именно в этом вся соль), который мы постоянно задаем себе в ходе питания.

6. Жуем медленно и тщательно.

Банальная вещь, о которой столько написано и сказано. Именно ее мы часто упускаем из виду. Во-первых, в итоге мы получаем больше удовольствия от пищи. Во-вторых, мы даем нашему желудку возможность эффективней переработать полученное. В-третьих, это помогает нам в изучении голода – так как быстрое закидывание кусков пищи в «топку» мешает увидеть момент настоящего насыщения.

7. Смакуем.

Прелесть «медитации на еду» в том, что мы можем выбрать особенные продукты, чтобы в полной мере насладиться процессом. Когда процесс начался – не стоит его ускорять, ведь теперь есть совершенно объективная причина для еще большего замедления – возможность посмаковать пищу.

Вот примерная схема процесса осознанного питания:

• Вдох.

• Определяем, какой кусочек пищи мы берем.

• Выдох.

• Берем кусочек (вилкой, ложкой, ложечкой, пальцами).

• Вдох.

• Кладем кусочек в рот.

• Выдох (уф, справились).

• Положили вилку, ложку или то, чем мы брали пищу, на стол.

• Вдох.

• Начинаем жевать.

• Выдох.

• Жуем тщательно и не спеша, обращая внимание на изменение консистенции пищи, до момента, пока она сама не начнет растворяться во рту и исчезать на пути в желудок.

• Вдох. Выдох. Вдох. Продолжаем осознавать дыхание – это помогает не сваливаться в обычный для нас процесс автоматического поглощения.

• Пауза – на несколько секунд. Ощущаем послевкусие, затем определяем – надо ли нам еще. Если надо – начинаем сначала. Если нет – заканчиваем питание и начинаем читать дальше.

Глава 11. Еда III. Одна малинка

Сложность «простой» практики с едой часто аналогична сложности с классической практикой медитации. Мы еще не дошли до рассмотрения такой практики, на что есть причины. Среди них – сложность развития осознанного отношения к процессу в целом, так как он может занимать длительное время, а сохранять осознанность и внимательность на начальном этапе даже дольше одной минуты довольно сложно.

Раз так, то можно попробовать начать с чего-то простого, а не с целого блюда сразу. Начать с небольшого, отдельного кусочка.

Например… Идеально будет выбрать хорошие свежие ягоды. Их можно есть по отдельности – ягоду за ягодой. За ними можно сходить в супермаркет или выбрать самостоятельно на рынке, а может… нам особенно повезло, и мы живем там, где есть возможность их собрать своими собственными руками! Тогда пусть это будет что-то наше, что-то русское…