Читать «Одно дыхание. Медитация для занятых людей» онлайн - страница 25

Мы просто едим, не осуждая это и не запрещая. Часто мы ставим запреты в питании тем или иным продуктом, а в результате – проходит время, и мы срываемся, едим запретный продукт даже в большем количестве, чем до запрета.

Опыт показывает, что чем меньше вины мы ощущаем за то, что делаем, тем легче нам справляться с той или иной ситуацией. Там, где нет запретов, там есть пространство для маневра и возможность для перемен. Когда решение принимается в результате свободного выбора, то качество этого решения на порядок выше.

Мы быстрей насыщаемся, когда внимательнее подходим к процессу пережевывания – сказывается необходимое для медитации замедление поедания и деавтоматизация принятия пищи.

Переходя от теории к практике, зададим себе вопрос: где именно практиковать осознанное питание – дома или в общественном месте? Возможно, сначала будет лучше попробовать дома, а уже затем в ресторане. В действительно хороших местах, где все создано для наслаждения едой, посетители сами попадают в атмосферу медитации.

Без тотальной осознанности невозможно стать истинным гурманом.

Глава 10. Еда II. Практика

Включение осознанности в процесс питания происходит следующим образом:

1. Перед каждым действием и в ходе его совершения (выбор продуктов, их мытье и подготовка к принятию пищи, непосредственно поедание) мы обращаем внимание на дыхание.

«Одно дыхание» – наш ключ к стабильному процессу. «Одно дыхание» – стержень, на который мы аккуратно нанизываем новые формы активности.

2. Проверка: что и как в желудке.

Перед тем, как начать есть, не лишне задать себе вопросы: «Действительно ли я чувствую голод? Какое качество у голода? Сильный ли он? Или что-то другое вызывает желание поесть? Может, это скука? Или другие чувства? Может, это привычка (есть и смотреть телевизор – это часть вечернего ритуала)? Или на самом деле – это жажда, а кажется, что голод?

Мы думаем о том, какую цель преследуем, употребляя именно этот продукт. Важно помнить, что перед нами не стоит задача оценивать цель. Нам стоит хотя бы попробовать понять ее.

3. Проверка пищи.

Перед тем, как начать, стоит подумать – действительно ли есть потребность именно в этой пище? Часто бывает так, что мы сначала едим то, что лежит перед нами, а потом вдруг понимаем, что мы хотели совершенно другого, и едим еще и то, что хотели с самого начала.

4. Замедление процесса.

Так же, как и в случае с чайной медитацией, первый из шагов к успеху – замедление процесса. Чем медленней он происходит, тем легче осознавать происходящее. Спешить некуда – это еда, она не убежит от нас. Хотя мы можем считать иначе.

В результате замедления процесса мы почувствуем вкус того, что употребляем. Это может нас удивить, поскольку реальный вкус еды не всегда сочетается с нашим представлением о нем. Если еда вкусная, то замедление процесса и внимательное наблюдение за ним может усилить восприятие вкуса, позволить нам больше насладиться им.

5. Изучение голода.