Читать «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации» онлайн - страница 36
Сергей Павлович Кашин
Чай с лимоном и клюквой
400 мл черного чая, 3 столовые ложки лимонного сиропа (на ксилите), 1 столовая ложка ягод клюквы, 2 кусочка лимона.
ягоды клюквы промыть, выжать из них сок и добавить в чай, смешанный с лимонным сиропом. Готовый напиток разлить по глубоким чашкам, положить в каждую из них ломтик лимона и сразу же подать на стол.
Чай из листьев смородины
4 столовые ложки листьев черной смородины (сушеных), 0,8 л воды, сахарозаменитель.
листья смородины измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 3 часа, после чего процедить чай. Готовый напиток разлить по фарфоровым чашкам, добавить сахарозаменитель, перемешать и подать на стол.
Настой плодов шиповника
4 столовые ложки плодов шиповника (сушеных), 0,6 л воды.
измельчить плоды шиповника в кофемолке или растолочь в ступке, выложить в термос, залить кипящей водой и плотно укупорить, а через 5–6 часов процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
Готовый напиток разлить по чашкам и сразу же подать на стол.
Настой калиновый
3 столовые ложки плодов калины (сушеных), 400 мл воды, сахарозаменитель.
раздавить плоды калины в деревянной или фарфоровой ступке, залить кипящей водой, поставить на водяную баню и держать на среднем огне 10 минут. Затем остудить до комнатной температуры и процедить через частое сито (если настой получился очень концентрированным, разбавить его холодной водой), после чего добавить сахарозаменитель и перемешать.
Готовый напиток разлить по стеклянным бокалам и подать на стол.
Можно также положить в каждый из них 2–3 кубика цитрусового или обычного льда.
Напиток из капустного рассола
250 мл рассола из-под квашеной капусты, 100 мл яблочного сока (кислого), 4 столовые ложки морковного сока (с мякотью).
соединить охлажденные яблочный и морковный соки, добавить рассол и хорошо перемешать.
Готовый напиток разлить по бокалам и добавить соломинки и украшения для коктейлей.
Напиток томатно-капустный
15 столовых ложек рассола из-под квашеной капусты, 400 мл томатного сока, 4 столовые ложки воды, 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 чайная ложка лимонной цедры, соль.
Капустный рассол соединить с томатным соком, добавить воду, цедру и сок лимона, посолить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый напиток процедить, разлить по бокалам и подать на стол.
Напиток смородиново-морковный
1 кг моркови, 0,6 л воды, 10 столовых ложек сока черной смородины, лимон, сахарозаменитель.
