Читать «Жизнь без рака» онлайн - страница 242
Алексей Федорович Синяков
В лечебных целях плоды унаби издавна применяются при камнях в почках, воспалении мочевого пузыря, при заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и других заболеваниях как мягчительное, отхаркивающее, слабительное, мочегонное и тонизирующее средство. Зрелые плоды рекомендовались при запорах, а незрелые – при дизентерии и расстройствах кишечника.
В настоящее время плоды унаби применяются как мочегонное средство при почечно-каменной болезни и воспалении мочевого пузыря. Используют их и как тонизирующее средство. Плоды унаби включают в диету при болезнях печени, гипертонии (как гипотензивное и мочегонное средство), заболеваниях органов дыхания (отмечено, что они оказывают мягчительный эффект при бронхитах, трахеитах, заболеваниях горла). Весьма полезны они и при злокачественных опухолях. Отвар листьев и коры унаби применяется при легочных заболеваниях, а наружно – при кожных и раковых.
Из плодов унаби можно готовить отвар:
Для наружного употребления при раковых язвах берут порошок сухих листьев унаби, смешивают его со столовым уксусом так, чтобы образовалась густая кашица, и в виде компресса прикладывают к зоне поражения.
Фасоль обыкновенная
Говорят, что удивительное – в повседневном. Фасоль – наш обычный, повседневный продукт. Мы не удивляемся ей, когда видим на своем столе. И все же, поверьте, она удивительна. Нет, не своим вкусом и питательными качествами, хотя они весьма хороши, а своими лечебными свойствами. Но всему свое время. И мы не будем забегать вперед, а расскажем о ней все по порядку.
Род фасолей составляют однолетние и многолетние растения семейства бобовых. Их около 200 видов, в культуру введено около 20 видов.
В нашей стране наибольшее значение имеет фасоль обыкновенная. Родина ее – Южная Америка. Там фасоль возделывается с древнейших времен. В Европу она попала после путешествий Колумба. В южной и средней зонах России фасоль стали культивировать в XVII в. Сейчас она выращивается также на Украине, в Молдавии, на Кавказе, в Узбекистане.
Фасоль обыкновенная – однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. У нее прямой или вьющийся стебель, листья тройчатые, крупные, широкояйцевидные, цветки белые, розоватые или фиолетовые, мотылькового типа, 1–1,5 см длины, без запаха. Цветет растение в июле-августе. Плоды представляют собой крупные бобы (5—20 см длины и 1–1,5 см ширины). Семена фасоли также довольно крупные. Их используют в пищу. С лечебной целью применяются створки хорошо созревших (пожелтевших) бобов (их неправильно называют «стручками») и семена. Собирают их в августе-сентябре.
Семена фасоли обыкновенной содержат целый ряд необходимых организму питательных веществ: 20–25 % белков, около 50 % углеводов (в основном крахмал и в меньшем количестве – простые сахара), около 2 % жиров, витамины, минеральные соли и микроэлементы (калия – 535 мг%, фосфора – 530 мг%, железа – 6 мг%, меди – 0,3–0,7 мг%, цинка – 4,4 мг%). Калорийность их довольно высока – 309 ккал в 100 г фасоли. Белки ее приближаются по своему составу к животным белкам и хорошо усваиваются организмом. В семенах фасоли содержатся различные аминокислоты, органические кислоты, витамин С, провитамин А, витамины В1, В2, РР и др. Много в ней минеральных солей (преобладают калий, фосфор и кальций). Содержатся также железо, магний, медь, цинк (меди и цинка особенно много).
