Читать «Мультиварка. Выпечка» онлайн - страница 17

Пирог с клюквой

Ингредиенты: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 300 г сахара, 250 г сметаны, 300 г клюквы, 850 мл воды, 400 г пшеничной муки, 80 г ядер грецких орехов, 30 г желатина, 10 г разрыхлителя, 10 г пищевой соды, 10 г молотой корицы, 10 г ванилина, соль по вкусу.

Способ приготовления: Муку смешать с корицей, солью, содой, ванилином и разрыхлителем. Сливочное масло взбить с сахаром (150 г) с помощью блендера, добавить яйца, сметану, мучную массу и измельченные грецкие орехи и тщательно перемешать. Выложить тесто в чашу мультиварки, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 60 минут.

Желатин залить теплой водой (250 мл) и оставить для набухания на 1¹/₂ часа. Клюкву промыть, откинуть на дуршлаг.

Из 100 г ягод выжать сок, а мезгу залить оставшейся горячей водой и варить 5 минут, после чего отвар процедить, всыпать оставшийся сахар, довести до кипения, ввести подготовленный желатин, прогреть, влить клюквенный сок, перемешать и охладить.

Остывший корж выложить в разъемную форму, распределить по нему оставшиеся ягоды, залить все желе и поместить пирог в холодильник на 2–3 часа.

Запеканка творожная

Ингредиенты: 1 яйцо, 50 г пшеничной муки, 70 г сахара, 500 г творога, 50 г яблока, 20 г сливочного масла, 20 г панировочных сухарей.

Способ приготовления: Творог смешать с сахаром, яйцом и мукой. Яблоко вымыть, очистить, мелко нарезать и соединить с творогом.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями и выложить в нее творожную массу.

Поместить емкость в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 45 минут.

Лепешки

Ингредиенты: 150 мл воды, 10 г пищевой соды, 100 г картофеля, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 60 мл растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления: Муку смешать с содой и солью, влить воду, вымесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

Морковь, картофель и лук очистить и вымыть. Лук нашинковать, морковь и картофель натереть на крупной терке.

Выложить овощи в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом (20 мл), посолить, поперчить, выбрать режим «Жарка» и установить таймер на 10 минут, после чего выложить начинку на тарелку.

Тесто раскатать в жгут, разрезать его на равные части и раскатать их.

На середину каждой полученной лепешки выложить немного начинки, соединить края и снова раскатать.

Влить в чашу мультиварки оставшееся растительное масло, выложить в нее лепешки и жарить при том же режиме 3 минуты, затем перевернуть их и готовить еще 2 минуты.

Кекс с черникой

Ингредиенты: 2 яйца, 80 г маргарина, 120 мл молока, 300 г пшеничной муки, 200 г сахара, 50 г молотого кофе, 10 г разрыхлителя, 10 г сахарной пудры, 5 г пищевой соды, 250 г черники, 100 г ядер грецких орехов, 10 г цедры лимона, 10 мл растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления: Яйца разбить в миску, смешать с размягченным маргарином, мукой, кофе, сахаром и молоком, взбить с помощью блендера, добавить соль, соду и разрыхлитель.