Читать «Мультиварка. Выпечка» онлайн - страница 21

Торт с шоколадом

Ингредиенты: 6 яиц, 900 г творога, 250 г сахара, 170 г горького шоколада, 120 г пшеничной муки, 80 г картофельного крахмала, 100 мл молока, 30 г порошка какао, 10 г молотого кофе, 10 г сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления: Яйца (2 шт.) разбить в миску, добавить муку, 120 г сахара, кофе и соль, замесить тесто и взбить его с помощью блендера. Творог смешать с сахаром (130 г) и оставшимися яичными желтками, а белки взбить с помощью миксера в пену.

Шоколад (130 г) измельчить, всыпать в горячее молоко и варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Добавить растопленный шоколад в творожную массу, всыпать крахмал, перемешать, дать остыть, соединить с взбитыми белками и вымесить.

Чашу смазать сливочным маслом, выложить в нее кофейное тесто, накрыть творожной массой, поместить в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 50 минут.

После сигнала готовности выдержать торт в мультиварке в течение 1 часа.

Выложить торт на блюдо и посыпать порошком какао и оставшимся тертым шоколадом.

Хлеб ржано-пшеничный

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 20 г солода, 400 мл кефира, 20 г сухих дрожжей, 40 г сахара, 10 г соли, 40 мл растительного масла.

Способ приготовления: Кефир подогреть до 40 °C, добавить сахар, муку, соль, растительное масло (20 мл), дрожжи и тщательно перемешать.

Чашу смазать оставшимся растительным маслом, выложить в нее тесто, разровнять, выполнить с помощью ножа сеточку, поместить в мультиварку, закрыть крышку, дать расстояться в течение 30 минут, затем выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 60 минут.

После сигнала готовности открыть крышку мультиварки и дать хлебу настояться еще 5 минут.

Десерт творожный

Ингредиенты: 5 яиц, 800 г творога, 350 г сахара, 250 г сметаны, 200 г шоколадного печенья, 70 г картофельного крахмала, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления: Творог смешать с сахаром и крахмалом, взбить с помощью блендера, добавить сметану и снова взбить.

Яйца взбить с помощью миксера и ввести в приготовленную массу.

Чашу смазать сливочным маслом, равномерно распределить раскрошенное печенье, выложить сверху тесто, поместить в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 65 минут.

После сигнала готовности держать десерт в мультиварке еще 15 минут.