Читать «Мультиварка. Лучшие блюда» онлайн - страница 13

Баклажаны с сыром

Ингредиенты: 450 г баклажанов, 300 г помидоров, 200 г сыра твердых сортов, 8 зубчиков чеснока, 2 головки репчатого лука, 4 столовые ложки растительного масла, по 1 чайной ложке тимьяна, сушеного чеснока.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной в 1 см. Помидоры, лук нарежьте тонкими полукольцами, натрите на крупной терке сыр, чеснок мелко порубите. В чашу мультиварки налейте масло, выложите часть лука, затем слоем уложите часть баклажанов. Посолите, посыпьте чесноком, сверху выложите помидоры. Затем, чередуя в том же порядке, выложите оставшиеся овощи слоями. В режиме «Выпечка» готовьте 30 мин. при закрытой крышке, затем откройте крышку, посыпьте сыром, готовьте в режиме «Подогрев» еще 15 мин.

Цветная капуста с овощами

Ингредиенты: 1 вилок цветной капусты, 2 баклажана, по 1 морковке, головке репчатого лука, 7 ст. л. растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 л воды.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте кубиками баклажаны. Обильно посолите, оставьте на 30 мин, чтобы сошла горечь. Промойте холодной водой. Разберите цветную капусту на соцветия. Готовьте в подсоленной воде в режиме «Тушение» 15 мин. Измельчите лук, морковь.

В чашу мультиварки, смазанную маслом, выложите лук и морковь, обжарьте, добавьте баклажаны и тушите еще в течение 7 мин.

Помидоры по-итальянски

Ингредиенты: По 4 помидора, яйца, 1 головка репчатого лука, 100 г шпината, по 3 столовые ложки оливкового масла, сметаны, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Вымойте овощи. Очистите лук, измельчите его со шпинатом в блендере. Срежьте верхушки помидоров и удалите из них мякоть. Влейте в чашу мультиварки оливковое масло, нагревайте его в режиме «Выпечка» 3 мин. Добавьте к маслу шпинат и лук и готовьте еще 5 мин. Переложите смесь на тарелку и смешайте со сметаной, перцем и солью. Плотно уложите в помидорные чашечки полученную начинку и поместите их в мультиварку. Сверху на каждый помидор разбейте яйцо. Готовьте в режиме «Выпечка» 8 мин. Подавайте помидоры, посыпав их измельченной зеленью.

Овощи слоями

Ингредиенты: 500 г картофеля, 200 г сыра твердых сортов, 5 помидоров, 3 баклажана, по 2 головки репчатого лука, морковки, болгарских перца, 7 ст. л. майонеза, по 1 столовая ложка растительного масла, соли.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте картофель тонкими кружками, выложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Посолите, смажьте тонким слоем майонеза, сверху положите морковь, предварительно натерев ее на мелкой терке, нарежьте кубиками кабачок, уложите следующим слоем, смажьте слегка майонезом. Нарежьте соломкой сладкий перец, выложите следующим слоем. Баклажаны, помидоры нарежьте кружочками, чередуя, выложите сверху, посолите, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Готовьте 50 мин. в режиме «Выпечка».

Тушеные овощи

Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, по 200 г стручковой фасоли, картофеля, 2 морковки, по 1 болгарскому перцу, головке репчатого лука, зелень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль, 400 мл воды.