Читать «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» онлайн - страница 517

17. Желудочные и кишечные волосяные камни

Но в том же музее собраны волосяные шары и в другом роде. Все они вынуты из желудков или кишок убойных животных. Из них те, которые поменьше, не причинили еще вреда животному своим присутствием в пищеварительном тракте, а вот которые побольше, те застряли при переходе тонких кишок в толстые, произвели закупорку и послужили тем самым причиною смерти животного. Шары же величиною в голову человека и больше не могут пройти в кишки и остаются в желудке, иногда разрывая его. От какой же причины образуются эти волосяные шары? Они появляются у быков от дурной привычки их лизать друг друга или самого себя. У быков и коров язык шероховатый, как щетка, и во время лизания на нем образуется клок шерсти, который и проглатывается животным. Затем таким же образом накопляется и проглатывается второй клок, третий и т. д. В желудке эти порции волос прилегают друг к другу и под влиянием круговых движений его сбиваются в шары, которые, достигнув известной величины, на поверхности отшлифовываются, а потом из первого желудка поступают во второй, третий и четвертый, наконец, проникают в кишечный тракт и там или проходят наниз, не задерживаясь, или же при переходе тонких кишок в толстые, в наиболее узком месте, застревают и служат причиною смерти. К сожалению, эту дурную привычку усваивают и люди. Вот хранится волосяной шар, который вынут при переходе тонкой кишки в слепую при вскрытии трупа одного мещанина — квасовара. Умер он в Обуховской больнице от воспаления брюшины, образовавшегося от закупорки кишечника волосяным шаром. Такие шары образуются у людей от беспощадного грызения своей бороды и своих усов. Есть также указание, что такие же коконы образуются и у тех воспитанниц, по преимуществу в закрытых учебных заведениях, которые усваивают себе плохую привычку грызть кончик своей косы. Так или иначе, из этих вещественных доказательств ясно видно, что дурные привычки одинаково присущи как быкам, так и людям, и что, во всяком случае, собирание этих шаров напоказ в музее да послужит назиданием публике.