Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 178
Ирина Анатольевна Михайлова
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут.
Белки – 12 г. Жиры – 23 г. Углеводы – 63 г. Калории – 484 ккал.
Томатный соус для пиццы
Вес – 1000 г. Порции – 10.
Ингредиенты
•
•
•
•
•
•
Подготовка
Помидоры вымыть и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. (Можно использовать перетертые консервированные томаты.)
Чеснок очистить и нарезать на мелкие кусочки. Петрушку вымыть, обсушить и нарезать, но не очень мелко.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло и разогреть его в режиме «Жарка» около 2 минут. К маслу добавить чеснок. Через 6 минут добавить петрушку и тушить 2 минуты в том же режиме. К полученной массе добавить томаты, соль и приправы. Жарить все вместе около 5 минут. Соус перетереть через сито.
Белки – 7 г. Жиры – 71 г. Углеводы – 44 г. Калории – 842 ккал.
Соус для рагу
Вес – 900 г. Порции – 9.
Ингредиенты
•
•
•
•
•
• 2
• 3
•
•
•
Подготовка
Выложить мясной фарш на бумажное полотенце, чтобы удалить из него остатки жидкости.
Почистить, измельчить лук, морковь и сельдерей. Зелень промыть и порубить. Добавить к измельченным овощам.
Приготовление
Включить режим «Жарка» на 40 минут. Разогреть мультиварку-скороварку в течение 10 минут с открытой крышкой. В чашу влить оливковое масло, положить измельченные овощи и обжаривать их 5 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу.
Добавить фарш, измельченную зелень, хорошо перемешать и обжаривать 3 минуты. Влить красное вино и кипятить в течение 7 минут для выпаривания алкоголя. Затем добавить томатную пасту и жарить еще 5 минут. Влить воду.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.
Белки – 41 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 25 г. Калории – 891 ккал.
Соус молочный
Вес – 600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
•
•
•
Подготовка
В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и растопить его в режиме «Жарка».
Приготовление
Всыпать муку и прогреть при постоянном помешивании. Затем влить горячее молоко и варить несколько минут до загустения, непрерывно помешивая, посолить.
Белки – 20 г. Жиры – 59 г. Углеводы – 61 г. Калории – 865 ккал.
Соус ткемали
Вес —1100 г. Порции —10.
Ингредиенты
•
•
