Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 128

•  150 мл воды для теста

•  90 г муки

•  1 л воды соль

Подготовка

Смешать воду с мукой и солью, замесить тесто.

Раскатать его толщиной 0,5 см, нарезать формой на круги диаметром 8 см, выложить в центр каждого несколько вишен. Сформовать вареники. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него вареники.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить вареники на тарелки и подать к столу.

Белки – 9.88 г. Жиры – 2.08 г. Углеводы – 90 г. Калории – 411.8 ккал.

Пампушки

Вес – 920.5 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  500 г муки

•  15 г дрожжей

•  1 стакан воды ½ ч. ложки соли

•  200 г топленого или сливочного масла

•  сметана

Подготовка

Дрожжи растопить в теплой воде, добавить соль, муку.

Замесить тесто, поставить в теплое место, дать подняться, после чего, посыпав мукой, обмять, скатать в шар.

Затем, обминая кулаками и ладонями, придать форму лепешки и при помощи длинной скалки раскатать в пласт толщиной 1 мм.

Из пласта нарезать ленты шириной в 4–5 см и длиной в 40–50 см, эти полоски смазать сметаной или топленым маслом, сложить друг на друга по 10–12 штук.

Свернуть серпантином, затем, скручивая между ладонями, придать несколько округлую форму.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него пампушки.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Пампушки выложить на тарелки, смазать сметаной и подать к столу.

Белки – 47.91 г. Жиры – 6.41 г. Углеводы – 374.5 г. Калории – 1721 ккал.

Конвертики с яйцами

Вес – 1399.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

•  500 г муки

•  1 стакан молока

½ ч. ложки соли

Для начинки:

•  5 яиц

•  280 г репчатого лука

•  150 г топленого масла

•  2 ч. ложки соли

•  1 ч. ложка черного молотого перца

Подготовка

Приготовить тесто на молоке, раскатать тонким пластом, вырезать из него стаканом кружочки, сложить каждый кружок вдвое, защипнуть на две трети, оставив «горлышко» для наполнения.

Приготовление

Для приготовления начинки разогреть в чаше мультиварки-скороварки топленое масло, спассеровать в нем кольца лука в режиме «Жарка» 10 минут. Затем охладить. В миску разбить яйца, посыпать солью и перцем, соединить с подготовленным луком и маслом, взбить.

В каждый конвертик из теста в виде полумесяца влить по 1 ст. ложке начинки, защипнуть «горлышко».