Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 113

После окончания приготовления гвоздику удалить и перемешать тушеную капусту.

Разложить готовую тушеную капусту по тарелкам, украсить свежими ягодами, листиками петрушки и подать к столу.

Белки – 54 г. Жиры – 91 г. Углеводы – 170 г. Калории – 1556 ккал.

Грибы со шпиком

Вес – 1100 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  750 г грибов

•  50 г шпика

•  1 головка репчатого лука

•  1 ст. ложка муки

•  1 стакан воды

•  соль

•  черный молотый перец

Подготовка

Лук почистить и нарезать кубиками. Грибы измельчить ломтиками.

Приготовление

Лук обжарить со шпиком в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. Затем добавить грибы, посолить и еще немного потушить. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Посыпать содержимое чаши мукой, черным молотым перцем, влить воду и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 32.3 г. Жиры – 57.55 г. Углеводы – 52 г. Калории – 739.75 ккал.

Овощное рагу с грибами

Вес – 1200 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  400 г белых грибов

•  2 луковицы

•  2 моркови

•  2 клубня картофеля

•  100 г сметаны

•  100 г сыра

•  1 пучок укропа

•  перец

•  соль

•  250 г сливочного масла

Подготовка

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Грибы промыть, нарезать маленькими ломтиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы, картофель и морковь посолить, поперчить.

Приготовление

Все положить в чашу мультиварки-скороварки со сливочным маслом. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Добавить сметану, сыр, после чего тушить 2 минуты в том же режиме. Посыпать укропом.

Белки – 45 г. Жиры – 242 г. Углеводы—45 г. Калории – 2481 ккал.

Каши, пловы и блюда из риса

В котле владычествует пшенка, Бурлит, как будто под хмельком…

О. Шестинский

Каша – самое древнее сельскохозяйственное блюдо. Скорее всего, люди научились варить ее раньше, чем печь хлеб. Какие крупы варят сегодня?

Из проса варят пшенную кашу. Зерна проса (пшено) бывают со стертой оболочкой, обточенные (лучший сорт), дробленые.

Гречневая крупа бывает двух видов – ядрица (цельные зерна) и продел (дробленые).

Ячменная крупа – это перловая (обточенные зерна). Мелкая ячменная крупа – ячневая.