Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 112

•  440 г консервированной красной фасоли

•  200 г томатной пасты

•  160 г репчатого лука

•  120 г грецких орехов

•  25 г кинзы

•  150 мл воды

•  соль

•  специи

Подготовка

Фасоль промыть, откинуть на сито, дать стечь жидкости. Лук орехи, кинзу измельчить ножом.

Приготовление

Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления лобио можно взять фасоль, консервированную в томатном соусе.

Белки – 69.17 г. Жиры – 82.69 г. Углеводы – 119 г. Калории – 449.35 ккал.

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Вес – 1861 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  800 г капуста цветная

•  400 г брокколи

•  200 г ветчины

•  100 г сыра

•  200 мл сливок

•  3 яйца

•  соль

•  перец

•  мускатный орех

•  1 ст. ложка семян кунжута

•  вода

Подготовка

Ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть на терке и соединить с яичной массой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Выложить в него соцветия брокколи и цветной капусты.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Остудить овощи.

В очищенную чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 111.89 г. Жиры – 126.61 г. Углеводы – 76 г. Калории – 1825 ккал.

Тушеная кислая капуста с грибами

Вес – 2200 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  1,2 кг квашеной капусты

•  150 г репчатого лука

•  3 ст. ложки растительного масла

•  500 г грибов

•  4 зубчика чеснока 3 гвоздики

•  150 г моркови

•  1 лавровый лист

•  черный молотый перец соль

Для подачи к столу:

•  свежая клюква

•  1 пучок петрушки

Подготовка

Овощи и грибы помыть и почистить. Лук мелко нарезать, грибы измельчить тонкими пластинками, морковь натереть на крупной терке.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, лук, тертую морковь и грибы. Посолить и поперчить.

Готовить с открытой крышкой в режиме «Тушение», помешивая в течение 20 минут.

Добавить в чашу квашеную капусту, измельченный чеснок, гвоздику и лавровый лист.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Жарка» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.