Читать «Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)» онлайн - страница 110

Добавить томатную пасту, горошек и морковь, зубчики чеснока, приправить специями по вкусу, хорошо перемешать и залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 69 г. Жиры – 25 г. Углеводы – 181 г. Калории – 1164 ккал.

Нут с овощами

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  200 г сушеного нута

•  410 г баклажанов

•  250 г красного сладкого перца

•  1 ч. ложка молотого тмина

•  1 ч. ложка пасты чили

• ½ стакана рисового масла

•  1 ч. ложка молотого тмина

• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками

• 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные

• 1  ч. ложка натертого свежего имбиря

• 2 ст. ложки кориандра

•  1 ч. ложка пасты чили 250 г тыквы, очищенной и

•  нарезанной кубикам 2 см 100 г молодых листьев шпината

•  2 ч. ложки молотого кориандра

•  200 г натурального йогурта 1 ½ стакана воды

Подготовка

Замочить нут в кипятке и оставить на 3 часа или на ночь. Нарезать баклажаны крупными ломтями, затем кубиками. Разрезать перец на половинки и удалить семена, затем нарезать его кубиками.

Приготовление

Слить воду и положить нут в чашу мультиварки-скороварки. Залить 1 ¹ / ₂ стаканами воды.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Слить воду и переложить нут в другую посуду.

Очистить чашу. Включить режим «Обжарка». Влить в чашу половину масла и обжарить баклажаны в течение 3 минут. Переложить в другую посуду.

Нагреть оставшееся масло, положить лук, чеснок и имбирь. Готовить в течение 2 минут. Добавить тмин и чили и готовить еще 2 минуты. Затем положить перец и тыкву.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Добавить баклажаны и готовить еще 2 минуты.

Переложить нут со шпинатом обратно в чашу, хорошо перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 минут. Добавить кориандр и приправить специями по вкусу.

Подавать с йогуртом.

Белки – 66 г. Жиры – 92 г. Углеводы – 185 г. Калории – 1774 ккал.

Фаршированный сладкий перец

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  6 сладких перцев 4 ст. ложки растительного масла

•  Дня фарша:

•  100 г риса

•  2 средние моркови

•  2 помидора

•  300 г белокочанной капусты

•  3 ст. ложки сливочного масла черный перец

•  зелень петрушки или укроп

Для соуса: