Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 77

6. Можно принимать пищу не пять раз в день (в соответствии с физиологически обоснованными принципами приема пищи), а намного чаще – разбивая общий объем употребляемого монопродукта на порции соответствующего объема. Например, 10 раз в день. Тогда организм постоянно занят перевариванием пищи, и это может создавать ощущение сытости.

7. В конце разгрузочного дня необходимо провести вечернее очищение кишечника. Либо выпейте очищающий чай, усиливающий перистальтику кишечника, либо сделайте клизму.

Как правильно составить рацион разгрузочного дня

Разгрузочный день может быть:

• фруктовый. В течение дня вы едите яблоки – не кислые; созревшие, но крепкие; можно запеченные. Или ягоды одного вида, но не кислые: малину, клубнику, арбуз;

• овощной. В течение дня вы едите овощной суп, салаты из свежих овощей. Супы готовите довольно густые;

• молочный. В течение дня пьете нежирное молоко;

• кисломолочный. Классическая схема монопитания в разгрузочный день, применяемая во многих лечебных учреждениях: в течение дня выпиваете 1,5 литра нежирного кефира. Или съедаете 0,5 кг нежирного творога, чередуя его в течение дня с кефиром (в сумме 1 литр за день). Кефир должен быть свежим. Если срок хранения кефира больше двух дней, он становится слишком кислым для употребления в разгрузочный день. Кефир можно заменить свежей нежирной простоквашей, нежирными ряженкой, йогуртом;

• белковый. В течение дня вы едите вареную постную говядину, или отварную курицу без кожи и потрохов, или нежирную рыбу;

• углеводный. Отварной рис (темный, бурый, грубый), овсянка, гречка (учитывайте, что гречка довольно калорийна; считайте суточную калорийность рациона внимательно), вареные овощи. Крупы и овощи следует варить до такого состояния, чтобы они хорошо усваивались, но сохраняли целостность клетчатки, были достаточно твердыми.

Количество употребляемого монопродукта определяйте исходя из его калорийности и нужной вам калорийности питания в разгрузочный день.

При этом пейте воду в соответствии с принципами физиологически обоснованного потребления жидкостей (глава IV).

Проводите разгрузочный день, используя те продукты из вышеназванных групп, которые вы любите. Они должны иметь низкий гликемический индекс (ГИ; о ГИ читайте в главе V и познакомьтесь с приложением 6 «Гликемические индексы некоторых продуктов питания»). Приемы пищи должны доставлять вам удовольствие. Не ешьте продукты, употребление которых повышает ваш аппетит, например: кислые яблоки, кислые ягоды.