Читать «Моя программа стройности» онлайн - страница 106

Возьмите за правило за 30 минут до приема пищи всегда выпивать стакан простой чистой вашей любимой воды. Пяти приемам пищи соответствуют пять стаканов воды – это уже литр – обязательно выпиваемой жидкости. Например, в восточных странах, прежде чем приступить к еде, жители заваривают особый, мягкий зеленый чай. Он так же, как и вода, тонизирует организм, приводит кишечник в состояние готовности к приему пищи, активизирует ферментные системы, отчасти снижает чувство голода и обеспечивает активную перистальтику и тем самым повышает эффективность усвоения всех съедаемых продуктов питания.

Бытует такое мнение: запивая еду или потребляя жидкости сразу после трапезы, мы помогаем организму ее усвоить. Это ошибка.

Для нормального пищеварения достаточно того, что вы тщательно пережевываете пищу и едите медленно и внимательно. Тогда вы идеально подготавливаете в ротовой полости пищевой комок для дальнейшей переработки и усвоения в ЖКТ. И если вы в течение дня употребляете достаточное количество жидкости, то организм не нуждается в ее дополнительном поступлении для образования пищеварительных соков.

Принимая жидкости во время или сразу после трапезы, вы себе только вредите. Вы растягиваете желудок, а главное – разбавляете пищеварительные соки. И тем самым нарушаете полноценное переваривание пищи.

Если вам хочется пить после еды, потерпите не менее 30 минут. За это время пища в желудке пропитается желудочным соком. Под его воздействием пищевая масса значительно уменьшится в объеме, превратится в этакий «гумус». Тогда выпитая вами жидкость вкупе с «гумусом» не превысит объем 250–300 мл, не растянет желудок и не уменьшит концентрацию желудочного сока.

Отдельно следует рассмотреть такую ситуацию: вы съели сложную, «тяжелую» пищу, которая в желудке переваривается медленно и задерживается надолго, иногда на несколько часов. Это может быть белковая пища – например, говядина, телятина, баранина, мясо птицы, рыбы. Это может быть пища, состоящая из сложных углеводов (крахмал, гликоген, клетчатка, пектины), – например, каша или макароны. В таком случае употребляйте жидкость не раньше, чем через час после еды.

Как вы поняли, не менее чем через полчаса после еды вы можете пить не только сырую природную воду комнатной температуры. Это может быть любая жидкость (напитки, почти не содержащие калорий), которую вы любите. В том числе и теплая, и приготовленная на основе кипяченой воды (свежий слабозаваренный чай, морс, настой любимой или лечебной травы, гидромель и т. д.).

Одна моя пациентка рассказала удивительную историю. Она решила снизить вес самостоятельно с помощью программы питания «Гербалайф». Дистрибьютор компании дал ей рекомендацию общего свойства: в период похудения выпивать в день не менее восьми стаканов воды. Женщина то ли плохо расслышала, то ли запамятовала, а вспоминая, напутала… Только в голове у нее отложилось: выпивать надо восемь литров. А так как она всегда все старалась сделать лучше, чем от нее требовалось, то решила: «Где восемь литров, там и десять. Быстрее похудею!»