Читать «Большой медовый лечебник» онлайн - страница 387

Пустырник пятилопастный

Многолетнее травянистое растение высотой 50—150 см с четырехгранным прямостоячим волосистым стеблем. Листья черешковые, трех– или пятилопастные. Цветки мелкие, розовые. Цветет пустырник с июня по сентябрь. Заготавливают цветущие облиственные верхушки растений длиной 30–40 см. Из них готовят настой или отвар (1:20) и пьют их по ⅓ стакана 2–3 раза в день за полчаса-час до еды при неврозах, бессоннице, повышенной нервной возбудимости, вегетососудистой дистонии, климаксе, гипертонии, при нарушении менструального цикла, маточных кровотечениях, анемии, туберкулезе, стенокардии, кардиосклерозе, базедовой болезни.

Аптечную настойку пустырника (1,5) принимают по 30–50 капель 3–4 раза в день по тем же показаниям.

Пустырник пятилопастный – ценнейший медонос. Цветет он с июня по август в продолжение 60–70 дней. Один цветок выделяет 0,12—1,2 мг сахара в нектаре. Растение хорошо посещается пчелами для сбора нектара и темно-желтой пыльцы. Медопродуктивность 1 га от 50 до 300 кг. Пустырниковый мед светло-золотистый, густой, со слабым ароматом и хорошим специфическим вкусом.

Редька посевная

Одно– или двулетнее овощное растение семейства крестоцветных. В первый год у него развивается мясистый корень и крупная розетка прикорневых листьев. Затем в первый год или на второй поднимается цветоносный стебель со множеством бело-розовых или пурпурнофиолетовых цветков. Плоды представляют собой крупные гладкие или опушенные стручки с коричневыми или черными шаровидными семенами. Цветет растение в апреле – мае, плоды же созревают в мае – июне.

Родина редьки – побережье Средиземного моря.

Культивируют две ее разновидности – типичная (черная) редька с мясистыми корнеплодами острого вкуса (двулетнее растение) и однолетний редис с менее острыми на вкус корнеплодами.

В редьке обнаружены эфирные масла, гликозиды, сильное бактерицидное соединение – лизоцим (обладает мощным антимикробным действием, содержится во всех частях редьки) и другие бактерицидные вещества, до 5–6 % сахаров, витамины С (10–70 мг%), В1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота, довольно много калия (300—1200 мг%), кальций, магний, сера и другие микроэлементы, много клетчатки (1,8 %, по содержанию ее она лидирует среди овощей), холин, пуриновые основания, минеральные соли и другие вещества.