Читать «Большой медовый лечебник» онлайн - страница 385

Цветки и листья первоцвета весеннего также имеют слабый приятный запах, вкус их слегка сладковатый, с ощущением слизистости. Сушить их следует быстро в хорошо проветриваемом помещении, причем допускается сушка и при довольно высокой температуре – 100–12 °C. При быстрой сушке в растении сохраняется больше витаминов.

Листья первоцвета чрезвычайно богаты витамином С.

Ни одно из растений не имеет в своих листьях столько аскорбиновой кислоты, как первоцвет. Содержат они также витамин А и др. Листочки первоцвета нежны, и их можно употреблять как салатную зелень (витамина С в них в 3 раза больше, чем в цветках, и в 10 раз больше, чем в корневищах и корнях). По вкусовым качествам он мало чем уступает огородному салату, однако по пищевой ценности несравненно превосходит его. Неудивительно, что в некоторых странах (Англии, Голландии и др.) первоцвет выращивают на огородах как витаминную культуру. Эта первая зелень очень полезна, ведь весной наш организм испытывает особенно выраженный витаминный голод, очень нужны ему и микроэлементы, и другие биологически активные вещества, которые можно почерпнуть лишь из свежей зелени.

Из сухих листьев первоцвета можно приготовить настой.

Настой Берут 1–2 ст. ложки измельченного сырья, заливают 0,5 л крутого кипятка, настаивают полчаса-час и пьют по полстакана 2–3 раза в день как витаминное средство. Витамин С в растворе довольно быстро разрушается, поэтому не следует хранить его долго (не более 1–2 дней). Настой из листьев обладает мочегонным действием, благодаря чему его используют в народе при болезнях мочевого пузыря и почек, а настой из цветков примулы – как средство от бессонницы, нервной слабости, а также при головных болях, анемии, ослаблении зрения, лихорадке, болях в суставах, болезнях сердца и параличе.

Высушенные листья растения можно истереть в порошок, который хорошо хранится и даже через год не теряет своей активности. Порошок можно использовать для приготовления настоя, добавлять в первые блюда. Он весьма эффективен при весенних гиповитаминозах, сопровождающихся упадком сил, бледностью, сухостью кожи, отсутствием аппетита, и во всех других случаях, когда организм испытывает недостаток витаминов С и А, а также при лихорадке, туберкулезе, малокровии, онкологических болезнях. Иногда весной в связи с недостатком витаминов резко падает зрение. Прием настоя листьев (а также салата из свежих листьев и цветков) ведет к нормализации зрения.

Настой из цветков первоцвета Нужно взять 3 ст. ложки сухих цветков, залить 250–300 мл крутого кипятка, настоять полчаса-час и выпить глотками в течение дня.

Корневища и корни первоцвета известны как прекрасное отхаркивающее средство. В свое время это их свойство позволило с успехом заменить импортную сенегу (корни первоцвета имеют в 5 раз более выраженный отхаркивающий эффект, чем сенега) препаратами первоцвета. В корнях первоцвета содержится 5—10 % сапонинов, оказывающих отхаркивающее действие и усиливающих секреторную активность слизистых оболочек верхних дыхательных путей и бронхов. Помимо этого, сапонины первоцвета активизируют деятельность реснитчатого эпителия, оказывают спазмолитическое действие и ускоряют эвакуацию секрета из дыхательных путей; обнаружены в корнях также сложные эфиры салициловой кислоты. В отличие от листьев и цветков корни несколько ядовиты, поэтому передозировка их препаратов может вызывать рвоту.