Читать «Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний» онлайн - страница 52

Салат из редьки (2-й вариант)

Потребуется: 1 большая редька, 2–3 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2–3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка, 150 г майонеза, зелень петрушки.

Картофель отваривают в мундире, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Сваренные вкрутую яйца очищают и мелко нарезают. Очищают и мелко нарезают лук. Затем на тарелку выкладывают нарезанный картофель и поливают майонезом. Далее выкладывают салат слоями: редька, морковь, репчатый лук, яйца, зеленый горошек. Все слои, кроме верхнего, промазывают майонезом. Верхний слой салата украшают листиками петрушки или любой другой зеленью, дают пропитаться в течение 20 минут и подают на стол. Вкус салата становится нежнее, если картофель и яйца натереть на крупной терке, а нарезанный репчатый лук ошпарить кипятком.

Редька с луком

Потребуется: 1 редька, 2 луковицы.

Редьку очищают и натирают на терке. Лук репчатый мелко нарезают и обжаривают до золотистого цвета, затем добавляют в редьку, солят и заправляют растительным маслом.

Салат из кабачков с редькой

Потребуется: 500 г кабачков, 100 г редьки, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза, 50 г сметаны, зелень, соль – по вкусу.

Овощи нарезают соломкой, солят, поливают взбитой смесью майонеза и сметаны и посыпают рубленым укропом.

Редька с морковью

Потребуется: 1 редька, 2–3 моркови, растительное масло, соль, уксус, сахар – по вкусу.

Очищают и натирают на крупной терке редьку. Заливают кипятком на пару минут. Воду сливают, затем обдают редьку холодной водой и опять сливают. Натирают морковь и смешивают с редькой. Заправляют салат солью, уксусом, добавляют чуть-чуть сахара и растительного масла.

Салат из помидоров с редькой

Потребуется: 6 помидоров, 1 редька, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, соль – по вкусу.

Очищенную от кожицы редьку натирают на крупной терке. Помидоры нарезают дольками, смешивают с редькой, солью, рубленым репчатым луком, растительным маслом, салат украшают веточкой зелени.

Салат с морковью и редькой

Потребуется: 2–3 небольшие редьки, 4–5 морковок, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла.

Вымытые и очищенные редьку и морковь натирают на крупной терке. Редьку слегка отжимают, чтобы удалить горький сок, смешивают с морковью и выкладывают в салатник, солят, добавляют уксус и растительное масло.

Салат «Веничек»

Потребуется: 2 капустные кочерыжки, 1 небольшая свекла, 1 небольшая редька, сметана – по вкусу, 3–4 дольки апельсина, клюква – по вкусу.

Капустные кочерыжки, свеклу и редьку натирают на крупной терке, заправляют сметаной, украшают зеленью, дольками апельсина или мандарина, ягодами клюквы.

Салат с редькой и курицей (1-й вариант)

Потребуется: 2 редьки, 4 луковицы, 2 куриных окорочка, майонез, соль.

Окорочка отваривают, разбирают их и нарезают на кусочки. Очищенную редьку мелко шинкуют или натирают на крупной терке. Лук обжаривают в растительном масле до прозрачности. Все ингредиенты смешивают, солят и заправляют майонезом.