Читать «Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний» онлайн - страница 47

Яблочно-луковый салат

Потребуется: 3 яблока, 4 луковицы, 200–300 г сыра, 2–3 яйца, 1 пакетик майонеза.

Яблоки (желательно сладкие красные) чистят и натирают на крупной терке. Лук нарезают полукольцами, заливают кипятком и сразу сливают воду, затем обдают холодной водой. Перемешивают лук и яблоки с майонезом и укладывают слоем на плоскую тарелку. Сыр трут на крупной терке и выкладывают слоем сверху, приправив майонезом. Яйца трут на терке и посыпают салат сверху. Блюду дают настояться и подают на стол.

Яблоки с луком

Потребуется: 300 г репчатого лука, 2 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка карри, 1 ст. ложка сливок, соль – по вкусу.

Лук нарезают тонкой соломкой, яблоки – ломтиками. Перемешивают яблоки с луком и растительным маслом, кладут в стеклянную посуду, добавляют специи и тушат под крышкой 7–9 минут, затем вливают сливки и слегка прогревают.

Квашеная капуста с луком

Потребуется: 150 г квашеной капусты, 30 г соленых огурцов, 30 г лука репчатого, 20 г сахара, 10 г растительного масла, 10 г клюквы.

Лук мелко шинкуют, заливают капустным рассолом, нагревают почти до кипения и охлаждают. Затем в квашеную капусту добавляют подготовленный лук, перемешивают, заправляют сахаром, поливают маслом, кладут в посуду для подачи, а сверху укладывают соленые огурцы, нарезанные дольками, украшают клюквой и посыпают зеленью.

Лук репчатый печеный

Потребуется: несколько луковиц, соль, масло растительное.

Лук очищают, надрезают крест-накрест, солят, выкладывают на смазанный маслом противень и запекают в духовке. Готовый лук перекладывают в стеклянные банки, охлаждают; банки закрывают полиэтиленовыми крышками и помещают в холодильник. Используют печеный лук как добавку к грибным, овощным и мясным блюдам.

Бутерброды с луком

Потребуется: 1 батон, 3 куриных яйца, 200 г лука, 200 г сыра, майонез, перец, соль – по вкусу.

Сыр натирают, а лук мелко нарезают. Затем смешивают вместе сыр с луком, вбивают туда яйца, добавляют 1 ст. ложку майонеза, солят, перчат и все перемешивают.

Нарезают батон ломтиками и накладывают на каждый полученную смесь. На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, аккуратно выкладывают бутерброды начинкой вниз и жарят с обеих сторон до золотистого цвета.

Капуста с луком и чесноком

Потребуется: 1 кг белокочанной капусты, 3 ст. ложки соли, 1 луковица средней величины, 1–2 зубка чеснока, красный молотый перец, уксус – по вкусу.

Белокочанную капусту нарезают полосками, пересыпают солью и оставляют на несколько часов. Лук и чеснок мелко режут и смешивают с красным перцем. Затем все перемешивают с засоленной капустой, перекладывают в глиняный горшок, сверху кладут груз и оставляют на 2–3 дня. Если капусту подают в день приготовления, к ней добавляют немного уксуса.

Кабачок, запеченный с луком и чесноком

Потребуется: 1 кабачок (лучше цукини), 2 луковицы, 2–3 помидора, 150 г сметаны, 2–3 зубка чеснока, зелень, специи, соль – по вкусу.

Очищенный кабачок нарезают ломтиками или кусочками. На слой кабачков укладывают слоями нарезанный кружочками лук, измельченный чеснок, можно болгарский перец, посыпают сухими специями и перцем, затем кладут слой нарезанных кружками помидоров. Все солят, заливают сметаной и ставят в разогретую духовку; запекают до готовности (примерно 20–30 минут). Готовое блюдо посыпают зеленью.