Читать «История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым» онлайн - страница 122

Е-336 — виннокислый калий. См. Е-333.

Е-337 — калиево-натриевая соль винной кислоты. См. Е-335.

Е-338 — фосфорная кислота. Избыток приводит к вымыванию кальция из костей и остеопорозу.

Е-339 — фосфат натрия. См. Е-338.

Е-340 — фосфат аммония. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-340 — фосфаты калия. См. Е-338.

Е-341 — фосфаты кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-343 — фосфаты магния. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-350 — яблочнокислый натрий (гидромалат натрия). О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-351 — яблочнокислый калий. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-352 — яблочнокислый кальций. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: D,L-мaлaт кальция.

Е-353 — метавинная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-354 — виннокислый кальций. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

E-355 — адипиновая кислота. Человек способен усваивать ее только в небольших количествах. Потенциальный тератоген (яд для зародыша).

Е-357 — адипат калия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-363 — янтарная кислота. Регулятор кислотности. Содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках. Является безвредной, однако в больших дозах вызывает расстройство желудка. Запрещена в Австралии. В России разрешена.

Е-365 — фумарат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-366 — фумарат калия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-367 — фумарат кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-370 — 1,4-гептонлактон. Изучен плохо. Запрещен в Австралии.

Е-375 — ниацин. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: витамин В.

Е-380 — триаммонийный цитрат. Может нарушать функционирование печени и поджелудочной железы.

Е-381 — аммонийно-железные цитраты. В больших количествах небезопасны.

Е-385 — динатриевая соль этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА). Нарушает минеральный баланс. Подавляет энзимы и препятствует сворачиванию крови. Вызывает также такие побочные эффекты, как желудочно-кишечные расстройства, кровь в моче, повреждение почек, судороги. Запрещена в Австралии.

Растительные смолы, эмульгаторы, стабилизаторы и прочее

Е-400 — альгиновая кислота. Побочных воздействий не вызывает.

Е-401 — альгинат натрия. См. Е-400.

Е-402 — альгинат калия. См. Е-400.

Е-403 — альгинат аммония. См. Е-400.

Е-404 — альгинат кальция. См. Е-400.

Е-405 — альгинат пропиленгликоля. Побочных воздействий не вызывает.

Е-406 — агар. Побочных воздействий не вызывает.

Е-407 — каррагинан. Увеличивает вес продукта за счет воды, поскольку эта добавка насыщает продукт влагой. Каррагинан и его соли являются загустителем. Он придает консистенцию желе. Очень плохо действует на работу печени и почек. Вызывает изъязвление желудочно-кишечного тракта, поражает иммунную систему, вызывает рак. В Европе Е-407 запрещен только для детей. Взрослым эта добавка тоже отнюдь не полезна. Но она очень полезна производителям продуктов и реализаторам.