Читать «Полный семейный справочник домашнего доктора» онлайн - страница 210

Весьма любопытен один из старинных восточных рецептов. При отставании в физическом развитии детей измельчить в порошок 30 г обжаренного корня солодки, смешать с медом, скатать шарики размером с зерно маиса и давать ребенку 2 раза в сутки по 5 шариков (надо запивать водой).

Боярышник – многолетний кустарник семейства розоцветных. В ягодах боярышника обнаружены кверцетин, олеоноловая, аскорбиновая, винная и лимонная кислоты, каротин – около 10 %, углеводы – 0,7 %, белки и жиры. Боярышник обладает сосудорасширяющим и гипотензивным свойствами, снижает возбудимость центральной нервной системы и оказывает продолжительное успокаивающее действие. Кроме того, боярышник применяется как желудочное средство при остром и хроническом гастрите, отсутствии аппетита, хроническом поносе, метеоризме, при послеродовых болях.

Следующий рецепт способствует нормализации работы селезенки, улучшению аппетита, прохождению пищи в желудок, устраняет тошноту, одышку, бессонницу: 15 г жареного корня солодки (лакрицы) и 10 г сушеных ягод боярышника смешать и залить 200 мл кипятком, кипятить 20 мин на слабом огне. Затем снять с огня, процедить, добавить 5 г сахара. Пить в теплом виде, как чай (часто).

Корень солодки способствует улучшению ферментативных процессов в организме, содержит значительное количество витамина В. Боярышник же дает организму тепло, обладает кисло-сладким вкусом, улучшает пищеварение и работу сердца.

Старинные восточные рецепты рекомендуют для остановки кишечного и геморроидального кровотечения растереть боярышник в порошок и принимать внутрь, растворив в настое полыни.

Лук репчатый – многолетнее растение семейства лилейных.

В луковицах содержится 0,01-0,005 % эфирного масла, дисульфид, 10–11 % сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза), инулин, питин, 1,7–2,5 % азотосодержащего вещества, 0,1 г/л витамина С, 0,6 г/л витаминов группы В), каротин, флавоноиды, кварцетин и его гликозид спиреозид.

Лук репчатый применяется в медицине как бактерицидное и ароматическое желудочное средство, оказывает выраженный терапевтический эффект при заболевании толстого и тонкого кишечника. Это дающее тепло лекарство и пищевой продукт, обладающий противовоспалительными свойствами.

Для приготовления диетического лукового супа необходимы: лук репчатый – 2 средние головки, имбирь – 3 г, яйцо куриное – 1 шт., рис – 50 г. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, имбирь измельчить, затем в 1 л воды следует всыпать промытый рис, поставить на огонь и варить до готовности, после чего добавить лук и имбирь, кипятить все вместе еще 10 мин, снять с огня и добавить взбитое яйцо. Суп готов к употреблению.

Компоненты, входящие в суп, обладают потогонным и согревающим эффектом. Помимо онкологических больных, данный рецепт весьма полезен всем при лечении простудных заболеваниях, вызванных стихиями ветра и холода и характеризующихся головной болью, насморком, ознобом, повышенной температурой, болями в шее и спине.