Читать «Полный семейный справочник домашнего доктора» онлайн - страница 211

Астрагал перепончатый растет в долинах рек, на песчаных гривах, в редких дубовых лесах. В медицине используется главным образом корень, который содержит глюкозу, крахмал, слизистые вещества. В китайской народной медицине применяется как средство от различных желудочных заболеваний, а также как мочегонное и потогонное. Его назначают при сахарном диабете в сочетании с другими лекарственными растениями. Корень обладает сладким вкусом.

Можно приготовить полезное блюдо из астрагала перепончатого и перепелок, которые нормализуют работу пяти плотных органов: перепелки – 2 шт., астрагал – 10 г, лук репчатый – 1 головка, имбирь – 10 г, соль – 5 г, перец красный – 5 г. Вымытые и выпотрошенные перепелки опустить на 1 мин в кипящую воду, затем извлечь, к ним добавить мелко нарезанные астрагал и лук, а также соль и перец. На водяной бане в течение 30 мин блюдо доводить до готовности.

Морская капуста – бурые морские водоросли. Ценнейшее пищевое и лекарственное средство. Используются все части растения. Хроматофоры содержат хлоророфилл, фикофеин, каротин, фукосантин, 11 % маннита, 0,8 % жира, 4,2 % белка, 0,2 % йода, железо, кальций, 57 % сахара.

В медицине применяется как мочегонное, назначается при базедовой болезни (увеличении щитовидной железы). Является общеукрепляющим и антионкологическим средством. Страдающим высоким кровяным давлением, а также онкологическим больным рекомендуется салат из морской капусты (на 1 порцию – 100 г) с яблочным уксусом и сахаром, взятыми по вкусу. Все ингредиенты смешать, использовать как гарнир к любым блюдам.

Чеснок – многолетнее луковичное растение семейства лилейных, используется в пищу. Содержит бактерицидные вещества летучего происхождения, которые носят название фитонцидов. Луковицы чеснока содержат до 0,3 % аллицина, пировиноградную кислоту, аммиак, эфирное масло сложного состава и др. Кроме того, в луковицах обнаружены фитостерины и аскорбиновая кислота. Запах чеснока обусловлен аллилсульфидами.

Еще с древнейших времен в китайской медицине чеснок относится к самым ценным лекарственным средствам. Его применяют при заболеваниях органов пищеварения, дыхания, при истощении организма, ревматизме и заболеваниях кожи, как антитоксическое, отхаркивающее, мочегонное, глистогонное и улучшающее пищеварение средство.

Китайские врачи назначают чеснок при чуме, холере, аменорее, авитаминозах, предраковыъ состояниях. Наружно чеснок применяют при облысении, чешуйчатом лишае, пиодермии, укусах насекомых.

Корейские авторы в своих работах свидетельствуют об успешном лечении чесночными препаратами (наружное применение) дерматитов нервного происхождения, не поддававшихся лечению в течение 8–9 лет, а также быстром выздоровлении 4 человек со стригущим лишаем, которые смазывали пораженные места размельченным чесноком (38 г) и луком душистым (38 г).