Читать «Вкуснейшие угощения из творога» онлайн - страница 15

Сладкие перцы, фаршированные творогом, оливками и чесноком

Способ приготовления Ингредиенты: 250 г творога, 250 г макарон, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 125 мл сливок, 40 г тертого сыра, соль и молотая паприка по вкусу.

Сладкий перец промыть и освободить от плодоножек и семян с перегородками. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки. Маслины разрезать на половинки и удалить косточки. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить.

Творог хорошо размять и смешать с яйцами, измельченным чесноком, оливками, добавить немного мелкорубленой зелени, карри, соль и черный молотый перец.

Полученной творожной массой начинить сладкий перец, накрыть срезанными верхушками, поместить в сотейник, смазанный оливковым маслом, залить горячим куриным бульоном и тушить под крышкой в течение 20–25 минут. Когда перец будет готова, шумовкой вынуть ее из кастрюли и выложить на подогретое металлическое блюдо.

В кастрюлю с оставшейся после тушения жидкостью влить сметану, всыпать оставшуюся зелень петрушки и измельченный зеленый лук. Полученным соусом полить перец либо подать его отдельно.

Макароны с творогом и сыром

Способ приготовления Творожную массу перемешать с макаронами, залить сливками, выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, и запекать в разогретой духовке в течение 5–7 минут.

Творог растереть со сливочным маслом и тертым сыром, добавить соль, паприку и хорошо перемешать.

Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь.

Творожные пасхи и творожные массы

Творожные массы

Масса творожная с молоком и сливочным маслом

Ингредиенты: 200 г творога, 40 г сливочного масла, 20 мл молока, соль по вкусу.

Способ приготовления Ингредиенты: 300 г творога, 100 г ветчины, 100 г сливочного масла, немного молока, соль по вкусу.

Творог измельчить в блендере. Сливочное масло соединить с солью и взбить. Подготовленные ингредиенты соединить с молоком и тщательно перемешать.

Масса творожная с ветчиной и сливочным маслом

Способ приготовления Ингредиенты: 150 г творога, 50 г сливочного масла, 50 г плавленого копченого сыра, 2 зубчика чеснока, молоко и соль по вкусу.

Ветчину и творог пропустить через мясорубку и соединить с размягченным сливочным маслом, молоком и солью, все перемешать и поместить в холодильник на 30 минут.

Масса творожная с копченым сыром

Способ приготовления Ингредиенты: 200 г творога, 300 г филе рыбы, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Копченый сыр и творог измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В размягченное сливочное масло добавить подготовленные сыр и творог, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль и молоко. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Масса творожная с рыбой, репчатым луком и морковью

Способ приготовления Ингредиенты: 100 г творога, 150 г филе копченой трески, 1 яйцо, 80 г сметаны, соль по вкусу.