Читать «Вкуснейшие угощения из творога» онлайн - страница 16

Рыбу припустить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку вместе с творогом. Лук и морковь измельчить, обжарить в растительном масле и также пропустить через мясорубку.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить размягченное сливочное масло, соль и перец и тщательно перемешать.

Масса творожная с копченой треской

Способ приготовления Ингредиенты: 300 г творога, 100 г сливочного масла, 80 г консервированной печени трески, ? головки репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.

Яйцо сварить вкрутую и пропустить через мясорубку вместе с филе трески и творогом.

В полученную массу ввести сметану, всыпать соль и тщательно перемешать или взбить в блендере.

Масса творожная с печенью трески

Способ приготовления Ингредиенты: 100 г творога, 50 г брынзы, 30 г сливочного масла, 1 сладкий перец, 1 головка репчатого лука, 10 г анчоусной пасты, 1 ч. л. каперсов, соль по вкусу.

Размягченное сливочное масло взбить вилкой, соединить с пропущенным через мясорубку творогом, печенью трески и перемешать.

Лук измельчить с помощью ножа и соединить с полученной массой, добавить соль и перец и тщательно перемешать или взбить в блендере.

Масса творожная с анчоусной пастой и брынзой

Способ приготовления Ингредиенты: 250 г творога, 1 пучок укропа, 1 яйцо, 100 г сметаны или сливок, 30 г семян кориандра, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Размягченное сливочное масло взбить, соединить с пропущенными через мясорубку сыром, творогом и каперсами, добавить анчоусную пасту, мелко нарезанные лук, перец и соль и все тщательно перемешать.

Масса творожная с чесноком и кориандром

Способ приготовления Ингредиенты: 300 г творога, 100 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, молоко, красный молотый перец и соль по вкусу.

Чеснок и укроп мелко нарезать, семена кориандра истолочь.

Подготовленные ингредиенты соединить с творогом, яйцом, сметаной или сливками и солью, взбить с помощью блендера и охладить.

Масса творожная с репчатым луком и молоком

Способ приготовления Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. измельченного укропа, 4 зубчика чеснока, ? стакана сливок, 4–5 ст. л. семян кориандра, черный молотый перец и соль по вкусу.

Размягченное сливочное масло взбить, соединить с пропущенным через мясорубку творогом, измельченным луком, молоком, перцем и солью.

Все тщательно перемешать и поместить в холодильник на 30 минут.

Масса творожная с кориандром

Способ приготовления Ингредиенты: 150 г творога, 50 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 50 г сметаны, паприка и соль по вкусу.

Творог пропустить через мясорубку, добавить в него яйца, укроп, измельченный чеснок, молотые семена кориандра, перец, соль и сливки, все перемешать и охладить.

Масса творожная с чесноком

Способ приготовления Ингредиенты: 100 г творога, 50 г майонеза, 1 морковь, 1 пучок редиса, 1 помидор, 2 ст. л. лимонного сока, 1 пучок петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Размягченное сливочное масло взбить с помощью вилки, соединить с протертым сквозь сито или пропущенным через мясорубку творогом, добавить натертые на крупной терке лук и чеснок, паприку, соль и сметаной. Полученную творожную массу тщательно взбить с помощью блендера или миксера и охладить.