Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 62
Светлана Хворостухина
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Капусту помыть и нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на средней терке.
3. Лук измельчить.
4. Соединить йогурт, семена укропа, горчицу, воду, майонез и свежевыжатый лимонный сок.
5. Подготовленные овощи выложить в салатник, полить их заправкой, посолить, поперчить, перемешать и подать на стол.
Салат из риса с овощами и укропом
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Морковь и цукини помыть и разрезать вдоль на 2 части.
2. Опустить подготовленные овощи в кипящую подсоленную воду и бланшировать в течение 2 мин.
3. Достать морковь и цукини из кастрюли, промыть их кипяченой холодной водой, обсушить и мелко нарезать.
4. Рис перебрать, помыть и всыпать его в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варить до мягкости. Затем воду слить, промыть рис холодной водой и обсушить.
5. Укроп помыть и измельчить.
6. Морковь, рис, цукини и укроп переложить в салатник, посолить, поперчить, перемешать и полить заправкой, приготовленной из йогурта, уксуса и оливкового масла.
Салат картофельный с морковью
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду, добавить небольшое количество воды и 50 г сметаны и припустить. Готовую морковь остудить и вместе с картофелем выложить в салатник.
3. Листовой салат помыть, обсушить, нарезать полосками и соединить с остальными ингредиентами.
4. Готовый салат посолить, заправить сметаной и подать на стол.
Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Опустить рожки в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не станут мягкими (но не разваренными). Затем отбросить макаронные изделия на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь воде и положить их в салатник.
2. Помидоры помыть и нарезать дольками.