Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 34
Светлана Хворостухина
Салат из куриного мяса с зеленым горошком и яйцами
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Мясо птицы и ветчину нарезать небольшими кусочками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить (одно яйцо оставить для украшения).
3. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить к ним горошек и укроп, посолить, поперчить заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.
4. Готовый салат перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.
Салат из колбасы с маринованными огурцами
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
2. Колбасу, ветчину и огурцы нарезать небольшими кусочками и соединить с луком.
3. Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить ею салат и поставить на 30 мин в холодильник.
Салат из жареной курицы и свежих огурцов
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
2. Картофель нарезать кубиками, курицу – небольшими кусочками.
3. Листья салата помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
4. Огурцы очистить от кожицы и измельчить.
5. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.
Глава 3 Салаты из рыбы и морепродуктов
Салат из креветок и семги
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Креветки жарить на сковороде в растительном масле в течение 5–7 мин, посолить, поперчить и остудить. Затем соединить их с рисом, нарезанной тонкими полосками семгой, свежевыжатым лимонным соком (несколько долек лимона оставить для украшения) и перемешать.
2. В салатник выложить листья салата, на них – креветки, семгу, рис, украсить маслинами и ломтиками лимона.
Салат из сазана с маринованными огурцами