Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 32

Салат из говяжьей вырезки и редиса

На 2 порции

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Вырезка говяжья – 100 г

Огурец – 1 шт.

Редис – 35 г

Коньяк – 20 мл

Масло растительное – 30 мл

Горчица, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Редис помыть и нарезать кружочками.

2. Огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой.

3. Подготовленные ингредиенты заправить горчицей, посолить и поперчить.

4. Говяжью вырезку нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле до подрумянивания, добавить в салатник, сбрызнуть коньяком и подать на стол.

Салат из мяса цыпленка

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 55 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Мясо цыпленка вареное – 200 г

Корни сельдерея – 10 шт.

Майонез низкокалорийный – 5 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Корни сельдерея очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, после чего перетереть с солью до мягкости.

2. Мясо цыпленка нарезать мелкими кубиками, затем подготовленные ингредиенты перемешать.

3. Салат заправить майонезом, добавить соль и перец.

Салат из мяса с ветчиной

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 112 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Мясо отварное – 200 г

Ветчина говяжья – 100 г

Язык отварной – 100 г

Огурцы соленые – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 50 г

Зелень петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо, ветчину и язык нарезать небольшими кусочками.

2. Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

3. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками.

4. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и выложить в салатник.

5. Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью.

Салат из вареной ветчины и винограда

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 160 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Ветчина вареная – 120 г

Виноград без косточек – 500 г

Сыр твердый – 120 г

Яблоки – 100 г

Миндаль рубленый – 120 г

Майонез низкокалорийный – 3 ст. л.

Молоко кислое – 120 мл

Сок лимонный – 10 мл

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Сыр нарезать небольшими кубиками.

2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, измельчить мякоть и сбрызнуть соком лимона.

3. Ветчину нарезать небольшими кусочками.

4. Ягоды винограда разрезать пополам.

5. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с миндалем и полить заправкой, приготовленной из майонеза, кислого молока, соли и перца.

6. Салат перемешать и подать на стол.

Салат из филе курицы с яйцами

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 95 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Филе куриное – 300 г

Горошек зеленый консервированный – 50 г

Майонез низкокалорийный – 50 г

Огурцы соленые – 300 г

Картофель отварной – 200 г

Морковь отварная – 200 г

Масло оливковое – 20 г

Яйца вареные – 2–3 шт.

Зелень кинзы – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами и измельченной зеленью кинзы.