Читать «Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения» онлайн - страница 31

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Вареную телятину нарезать кубиками.

2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.

3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

4. Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками.

5. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.

6. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы – полукружиями, салат – тонкой соломкой.

7. Зелень петрушки помыть и измельчить.

8. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

Салат из курицы с краснокочанной капустой

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 65 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Филе курицы жареное – 300 г

Капуста краснокочанная – 200 г

Яблоко – 1 шт.

Кукуруза консервированная – 30 г

Масло оливковое – 20 мл

Сок лимонный – 10 мл

Сахар – 5 г

Зелень петрушки – 10 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту помыть, нашинковать, посолить и смешать с нарезанным полосками мясом курицы.

2. Выложить ингредиенты горкой на плоское блюдо, украсить нарезанным дольками яблоком и кукурузой.

3. Оливковое масло смешать с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, полить полученным соусом салат и дать ему настояться 30 мин. Затем посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки и подать на стол.

Салат с колбасой и консервированным зеленым горошком

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Колбаса вареная – 300 г

Майонез низкокалорийный – 200 г

Горошек зеленый консервированный – 150 г

Огурцы соленые – 400 г

Картофель – 250 г

Морковь – 200 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать соломкой.

2. Огурцы очистить от кожицы и измельчить.

3. Колбасу нарезать кубиками.

4. Все ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

5. Готовый салат перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.

Салат из куриного мяса и фруктов

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 140 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Куриное мясо отварное – 200 г

Виноград без косточек – 150 г

Апельсины – 200 г

Яблоки сладкие – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Майонез низкокалорийный – 120 г

Сок лимона – 10 мл

Сахар-песок – 20 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

2. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.

3. Виноград помыть и разрезать каждую ягоду пополам.

4. Апельсины очистить от кожуры и внутренних перегородок и нарезать мякоть небольшими кусочками.

5. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и измельчить.

6. Для приготовления заправки майонез соединить с лимонным соком, сахаром, солью, перцем и перемешать.

7. Выложить в салатник мясо курицы, яйцо, яблоки, виноград и апельсины, полить заправкой и подать на стол.