Читать «Смирновы. Водочный бизнес русских купцов ов» онлайн - страница 30

До моего рождения дело уже было поставлено на широкую ногу, и вся Москва знала изделия, поставляемые под маркой водочного завода Петра Смирнова «у Чугуннаго моста».

Ими торговали в трактире Мартьянова, который потом стал трактиром Лопашова, и в «Яру», и в «Стрельне», и в «Ливадии», в ресторанах и трактирах Тестова и Глухова, во всех крупных ренсковых погребах Варварки, Ильинки, Замоскворечья, на Болотной, Мясницкой, Арбате, Сретенке. Торговали в Охотном, в трактире извозчиков, носившем гордое название «Лондон», на Неглинной в «Коломне», в Брюсовом переулке, в Большом Кисельном, в Столешниках.

Мне говорили, что большевики переименовали улицы Москвы и нет уже этих, милых моему сердцу названий московских улиц.

Какая жалость, какая грусть!

Батюшка, прикупая строения и земли вокруг нашего дома на Пятницкой, облагораживая окрестную территорию, считал, что охватить продукцией Москву – это только первый шаг. Он искал любые возможности увеличения сбыта в Санкт-Петербурге, где у нас были такие серьезные конкуренты, как Бекман, Петров, Попов, Вольфшмидт, Штритер.

Однако батюшка обращал внимание не только на увеличение количества выпуска напитков, расширение ассортимента, но и на качество самой рекламы, поскольку только она была способна привлечь покупателя.

В газетах много писали, что названия смирновских напитков звучат как песня, а потому и пьются они, как песни поются. Несомненно, ассортимент наших изделий был обширен чрезвычайно.

В 1923 году, уже в беженстве, находясь во Львове, куда я переехал из Константинополя, мне удалось получить из Москвы красочный каталог изделий нашего Торгового дома, выпускавшихся в 1912 году.

Его привез тайно мой племянник Сергей Михайлович Комиссаров, актер МХАТа, который гастролировал по Европе с труппой К.С. Станиславского.

Работу над этим каталогом в Торговом доме «П.А. Смирнова» начинал когда-то я. Еще в товариществе батюшки, занимаясь технологическими процессами, я детально изучил ассортимент продукции, выпускаемой всеми крупными винзаводчиками России, технологию их производства.

Особо внимательно я изучал дела завода Ивана Алексеевича Смирнова и его Торгового дома.

Я всегда восхищался, с какой бережливостью относился мой батюшка к наследию своих предшественников и учителей, каким, несомненно, был его дядя, Иван Алексеевич, начавший дело намного раньше нас.

Еще в 1818 году он возглавил семейное смирновское дело, и его продукция была основной в ассортименте моего батюшки.

Но Петр Арсеньевич не просто копировал ее, а творчески перерабатывал каждое из наименований, вводя свои новшества в давным-давно производимый ассортимент.

Так, имея с Иваном Алексеевичем одни и те же наименования напитков, батюшка, изменяя технологию их производства, улучшал их качество. Или расширял ассортимент под тем же наименованием.

Например, технология производства «Столового вина № 21» у Ивана Алексеевича и Петра Арсеньевича отличалась во многом. У Ивана Алексеевича она была «жесткой», а у батюшки – «мягкой».