Читать «Секретные диеты кремлевских врачей» онлайн - страница 11

Но даже на диете Брежнев не мог отказаться от своего любимого борща, поэтому повара под присмотром жены генсека варили ему постные борщи. Иногда вместо борща ему подавали простой бульон.

Врач рекомендовал Брежневу совершенно отказаться от хлеба, ограничить потребление картофеля и ужинать нежирным творогом или приготовленными на пару сырниками, запивая их нежирным же кефиром.

4.3. Под контролем весов

Несмотря на то, что до самой старости особых проблем с весом у Сталина не было, он все же ежедневно взвешивался на напольных весах германского производства. Однако от показаний весов его питание практически не зависело.

Больше внимания своему весу уделял Хрущев: он также постоянно контролировал малейшие изменения веса при помощи напольных весов и, в зависимости от их показаний, или ел любимые вареники, или плавал в бассейне и ограничивался тостами из черного хлеба, нежирным творогом и кефиром. Очень любил Хрущев также особую простоквашу Мечникова, которую заказывали на спецбазе девятого управления КГБ (которое занималось исключительно вопросами питания партийной верхушки). Эту простоквашу доставляли в маленьких фарфоровых стаканчиках под бумажной крышечкой.

Кстати, такую же простоквашу с удовольствием ел и Брежнев, более того – при нем ее подавали даже на банкетах. И Брежнев же был наиболее «озабоченным весом» генсеком. У него в доме напольные весы стояли буквально в каждой комнате, причем в обязанности сотрудников девятого управления КГБ вменялось поставлять последние модели весов лучших зарубежных производителей и строго следить за тем, чтобы они показывали точный вес.

Некоторые психологи сходятся во мнении, что в последние годы жизни у Брежнева даже развилось психическое расстройство на почве собственного веса и постоянного неусыпного его контроля. Такое состояние в психиатрии называется нервной анорексией, в запущенном состоянии это расстройство способно даже привести к смерти от истощения. Конечно, за Брежневым пристально следили кремлевские врачи, которые не допустили развития психического расстройства у генсека и его голодной смерти.

4.4. Как кормили в Кремле в 60–70‑е годы

При Сталине питание в Кремле было разнообразным и богатым, все продукты – обязательно экологически чистые, много раз проверенные врачами и свежие. Подавались холодные рыбные закуски: любимая вождем всех народов нельма, сёмга, фаршированная щука, форель, разнообразные овощные и рыбные салаты. На первое обычно подавали протертые супы из дичи, грибов, овощей, крабов, рыбную уху, домашние щи. На второе – блюда из свинины, баранины, птицы, дичи, обязательно к ним зелень.