Читать «Пир Льда и Огня» онлайн - страница 2
Сариэн Лерер
Средневековая версия соуса для рыбы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
«Загуститель ру» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Средневековая версия песочного теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Средневековая версия сладкого теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Лимонное песочное тесто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
РЕЦЕПТЫ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ КУХНИ ПО РЕГИОНАМ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
СТЕНА
«Завтрак на Стене» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Яблочные пончики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Средневековые яблочные пончики. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Современные яблочные кексы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Булочки с изюмом, кедровыми орехами и яблоками. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Елизаветинские булочки с изюмом,
кедровыми орехами и кусочками сушеных яблок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Современные булочки с изюмом, кедровыми орехами и яблоками . . . . . . . 43
Белый хлеб с хрустящей корочкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Салат «Черный замок» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Баранина в луково-пивном бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Фасолевый суп с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Традиционная версия фасолевого супа с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Современная версия фасолевого супа с беконом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Пирог со свининой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Средневековая версия пирога со свининой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Современная версия пирога со свининой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Гороховая каша . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Средневековая версия гороховой каши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Современная версия гороховой каши. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
