Читать «Обмани свой вес» онлайн - страница 91

11. Сливочное или молочное мороженое

Я специально выделила этот продукт. Тех, кто желает похудеть, периодическое употребление мороженого лишает возможности избавиться от лишних килограммов. И приносит ощутимый вред здоровью. Мороженое – это ледяной продукт, который травмирует слизистую рта, пищевода и желудка. Оно содержит сахар и имеет высокий ГИ – 85 ед., а значит, препятствует расщеплению лишнего жира и способствует его образованию. К тому же, оно «снабжает» организм жирами молока или сливок, на основе которых изготавливается. Сахар и жиры в ледяной смеси – губительное сочетание!

Альтернатива

Если вам очень захотелось мороженого, то купите фруктовое, изготовленное из замороженного сока.

Как приготовить домашнее мороженое

Взбейте в блендере 100 г йогурта домашнего приготовления и 100 г ваших любимых ягод. Или свежевыжатый фруктовый сок и перетертые ягоды. Налейте полученную смесь в стакан и опустите в нее чайную ложку или палочку для еды (хорошо, если она удержится в вертикальном положении). Поместите стакан в морозильную камеру до утра. На следующий день у вас будет вкуснейшее эскимо на палочке.

12. Алкоголь

Все алкогольные напитки – высококалорийные. Чем больше спиртовых градусов, тем выше калорийность напитка. Десертные вина к тому же содержат большое количество сахара и имеют высокий ГИ. И наконец, алкоголь значительно усиливает аппетит. Он отключает бдительность и самоконтроль и провоцирует вас на переедание. Кроме того, алкоголь снижает ферментативную активность органов пищеварения и нарушает процесс усвоения продуктов, употребляемых вместе с ним. То есть налицо все факторы обретения лишних килограммов. Их влияние отрицательно сказывается на состоянии организма после принятия всего лишь одной порции алкоголя.

Альтернатива

В фазах снижения веса «Я худею» алкоголь принимать нельзя. А вот в периоды «Я не поправляюсь» вы можете позволить себе два бокала сухого вина в неделю, не более.

Совет, который многие мои пациенты считают очень полезным

Если выпили бокал белого вина или шампанского, в этот день увеличьте количество потребляемой чистой природной воды в полтора раза. Уменьшайте концентрацию спиртного во внутренних средах организма. Тогда причиненный им вред будет минимальным.

Белое вино лучше употреблять вечером, а красное сухое вино подходит для употребления днем, в обеденное время. (Красное вино, выпитое вечером, задерживает воду в организме – в нем много таниноподобных (вяжущих) веществ, – и на следующее утро вы можете обнаружить на лице и теле отеки.)

Я не говорю «нет» сухим натуральным винам, но соблюдайте при их употреблении правила и меру.

Крепкое спиртное и пиво я не рекомендую пить. Вы будете набирать лишний вес.

11. Продукты, к которым вы испытываете стойкое неприятие

Какой-то продукт или блюдо может не нравиться вам на вкус. Его вид, консистенция, запах могут быть вам неприятны. Само его название может вызывать неприятные ощущения или тревожные мысленные ассоциации.