Читать «Лечебное и оздоровительное питание» онлайн - страница 40

Отличным блюдом, в которое можно добавить барбарис, является плов с курицей.

Рецепты

Настой «Зеленый»

Требуется: 100 г петрушки (зелень и корни) 1/2 л кипятка, 1/2 стакана лимонного сока.

Способ приготовления. Зелень петрушки измельчите, корни пропустите через мясорубку, смешайте и залейте кипящей водой. Заваренную петрушку укутайте и настаивайте 6–8 ч. После чего процедите и добавьте лимонный сок. Выпейте в течение дня за 3 приема. На следующий день повторите процедуру, затем сделайте 3-дневный перерыв.

Отвар мелиссы

Требуется: 8 ч. л. листьев или верхушек побегов с цветками мелиссы, 2 стакана воды.

Способ приготовления. Листья разотрите в порошок, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 4 ч в закрытом сосуде. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Отвар калины

Требуется: 10 г калины, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Плоды калины отварите в воде. Настаивайте 2 ч, затем процедите. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настой калины

Требуется: 1 ст. л. калины, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Ягоды калины настаивайте в кипятке 2 ч, процедите. Принимайте по 2 ст. л. 3–4 раза в день перед едой.

Земляничный настой для лечения сердечных заболеваний

Требуется: 1 ч. л. измельченных земляничных листьев, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Настаивайте листья земляники в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день.

Мед и чеснок для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Требуется: 250 молодого чеснока, 350 г пчелиного меда, 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления. Чеснок очистите от кожуры, помойте и натрите на мелкой терке. Полученную кашицу аккуратно выложите в марлю и выжмите сок. Сок тщательно процедите.

Мед растопите на водяной бане, чтобы он стал жидким, затем тщательно перемешайте с чесночным соком. Полученную смесь налейте в темную бутылку, плотно закройте и поставьте в темное прохладное место на 7 дней. Принимайте по 1 ч. л. два раза в день – утром и вечером.

Отвар «Ягодка»

Требуется: 3 ст. л. свежих ягод земляники, 1 стакан кипятка.

Способ приготовления. Ягоды настаивайте в кипятке в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.

Отвар «Сердечко» для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Требуется: 50 г аптечной ромашки, 50 г бессмертника, 50 г листьев валерианы, 2–3 листика перечной мяты и мелисы, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Способ приготовления. Ромашку, бессмертник и валериану заварите крутым кипятком, посуду с настоем заверните в махровое полотенце и поставьте в темное место настаиваться на 30–40 мин. После того как средство постоит первые 15 мин, положите в него листики мелиссы, мяты и сахар. После того как средство настоится, процедите его и перелейте в керамическую или стеклянную посуду. При прогрессирующих сердечнососудистых заболеваниях принимайте по 1/2 стакана утром и перед сном, для профилактики пейте по 1/4 стакана перед сном.