Читать «Лечебное и оздоровительное питание» онлайн - страница 38

Важно, чтобы в состав пищи входил натрий. В противном случае его недостаток в организме приводит к отвердению стенок артерий, появляются сердечно-сосудистые болезни.

При ослаблении деятельности сердца помогают продукты, содержащие калий. Наибольшее количество калия содержится в сырых овощах, в кислых фруктах, особенно в клюкве, барбарисе и лимонах. Достаточно содержится его и в орехах, миндале, каштанах и отрубях.

Людям, страдающим болезнями сердца и сосудов, следует избегать чрезмерного употребления соли, т. к. ее переизбыток может усугубить состояние. Вредны для этой группы больных и анчоусы, сардинки, шпроты, селедка, мясо молодых животных, печенка, почки, язык, легкие и ливерная колбаса. В этих продуктах содержится огромное количество мочевой кислоты, которая, накапливаясь в сердце, может привести его к ослаблению. Отличные поглотители мочевой кислоты – огуречный, луковый и чесночный соки. Совсем не содержат мочевой кислоты молоко, фрукты, крупы, яйца, хлебные зерна и большая часть овощей.

При пороках сердца, конечно, полное выздоровление невозможно, но продлить жизнь можно с помощью правильного питания и отсутствия больших физических нагрузок. Больным, страдающим этим недугом, нельзя волноваться. Питаться следует в основном белковой пищей: мясом, яйцами и молочными продуктами. Нужно отказаться от употребления алкогольных напитков и продуктов, содержащих кофеин, например кофе и шоколада.

Серьезной болезнью, поражающей сердце, является ожирение.

При ожирении происходит отложение жировой ткани на сердце. Основной причиной ее возникновения является наследственность. В основном в группе риска находятся тучные люди. Хорошая профилактика и лечение ожирения сердца – диета. Стоит поменьше есть жирной и мучной пищи.

Желательно отказаться от сладкого. Настоятельно рекомендуется побольше двигаться и не спать после обеда.

Еще одна болезнь, поражающая сердечно-сосудистую систему, – расширение сердца. Причиной этого заболевания могут быть сифилис и пьянство. Следует потреблять как можно меньше жидкости. Жажду утолять кислым молоком или валерьяновым чаем. Нельзя принимать горячие ванны, лучше купаться в холодной воде.

Опасным заболеванием является тромбоз. Кровяные сгустки могут забивать артерии, ведущие к сердцу. В результате может случиться удар. Больным тромбозами стоит отказаться от употребления темного мяса. Поменьше есть мучного и побольше употреблять фруктовых соков и овощей.

Людям со слабым сердцем поможет настой из перечной или курчавой мяты. А при упадке сердечной деятельности хорошим средством является настойка из: валерианы, ландыша, строфанта и стрихнина.