Читать «Лечебное и оздоровительное питание» онлайн - страница 36

Способ приготовления. Молоко слегка подогрейте на слабом огне, добавьте ванилин и тщательно перемешайте. Разведите в небольшом количестве холодного молока крахмал, всыпьте туда же какао и корицу. Эту смесь вылейте в разогретое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Оставьте молоко на очень слабом огне. Яичные белки взбейте с сахаром до образования пены. Опустите эту смесь в кипящее молоко. Через 3 мин снимите с огня и охладите. Подавайте к столу в холодном виде.

Напиток из шиповника

Требуется: 2 стакана воды, 100 г ягод шиповника, 40 г изюма, 50 г сахара.

Способ приготовления. Ягоды шиповника (можно сушеные) тщательно промойте. Вскипятите воду, половину которой используйте для того, чтобы залить ягоды шиповника. Шиповник поставьте в теплое место на 15 мин для настаивания. Когда отвар настоится и немного остынет, процедите его через марлю. Остатки шиповника еще раз залейте кипятком на 30 мин. Затем снова процедите и соедините два отвара. Добавьте в напиток сахар и изюм. Все перемешайте. Напиток можно пить как в теплом, так и в холодном виде.

Глава 4 Болезни сердечно-сосудистой системы

Описание болезней

Заболевания сердечно-сосудистой системы – одни из самых опасных и порой неизлечимых болезней. Могут быть как врожденными, так и приобретенными в течение жизни. Но несмотря на серьезность тех или иных заболеваний, требуется серьезное и тщательное лечение.

Современная традиционная медицина за последнее время достигла немалых высот. Но применение лекарств – это не единственное условие полного выздоровления.

Огромную роль в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний играет правильное питание.

Сердечно-сосудистые заболевания относятся к внутренним болезням. Спектр их широк и разнообразен. Одними из таких заболеваний являются аритмии. Аритмии могут быть вызваны нарушением сердечного ритма. Обычно они возникают в результате различных поражений экстракардинальных нервов, сердечной мышцы либо в результате поражений проводниковой системы.

Наиболее распространенным заболеванием является аритмия. Основные симптомы: замирание в области сердца, головокружение и одышка. При пароксизмальной форме приступы могут продолжаться от нескольких минут до часов. Обычно приступы возникают внезапно и могут осложняться чувством страха и неприятными ощущениями в области сердца. Часто больные могут жаловаться на тошноту и рвоту. Аритмия может вызвать сердечную недостаточность и гемодинамические нарушения. При синусовой аритмии больные жалуются на учащения сердечных сокращений при вдохе и замедления их при выдохе. Синусовая аритмия может встречаться у спортсменов в результате больших физических нагрузок.

От избыточного употребления животных жиров и углеводов возникает атеросклероз.

Гипертоническая болезнь характеризуется повышением артериального давления под влиянием отрицательных эмоций, неблагоприятных условий или в результате нервного перенапряжения. У больных наблюдаются повышенная потливость, головные боли, головокружения, бессонница и повышенная раздражительность. Может происходить резкое снижение работоспособности, частые приступы стенокардии, спазмы сосудов. Злокачественный вариант гипертонической болезни быстро прогрессирует у людей молодого возраста. Это может сопровождаться частичной или полной потерей зрения. При церебральных формах гипертонической болезни у больных отмечаются частые головные боли, сопровождающиеся рвотой. Могут случаться инсульты в результате кровоизлияния в мозг.